TSY or Custom Brands
| Quantidade: | |
|---|---|
É um Molho de Soja Light Umami da China que é fermentado naturalmente diretamente com sabor natural forte e puro de feijão em conserva. Utilizando soja ou feijão preto e farinha como principais matérias-primas, ligadas artificialmente à semente koji, por exposição natural, fermentação.
| Cor | Cor marrom avermelhado claro e brilhante com dourado |
| Sabor | Sabor salgado e fresco, e tem um pouco de sabor doce e forte de molho |
| Propósito | Para realçar o sabor, costuma ser servido na confecção de pratos e no preparo de pratos culinários ou frios. |
| Ingrediente | Água, extrato de soja não transgênico, sal, açúcar, farinha de trigo |
| Sugestão de serviço | Perfeito para refogar pratos, pratos de arroz e como marinada para pratos de carne, peixe e vegetais. |
| Informação nutricional | Energia 126KJ/30KCAL, Proteína: 4,5g, Carboidrato 2,9g, Sódio 6340mg |
| Prazo de validade | 2 anos |
| Armazenar | Feche bem a tampa e mantenha refrigerado após o uso. |
| Prazo de entrega | 15-20 dias |
| Certificado | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER, ISO |
Molho de soja umami para sushi cozido no vapor, também conhecido como 'Unagi no Tare' ou 'Molho de enguia', é um tipo especializado de molho de soja usado principalmente para dar sabor e glacear pratos como sushi de enguia (unagi) e outros grelhados ou pratos cozidos no vapor. Aqui estão alguns de seus recursos:
1. Sabor Umami: Este molho é elaborado especificamente para realçar o sabor umami (saboroso) dos pratos. Possui um perfil de sabor profundo, rico e complexo que acrescenta profundidade ao sabor geral do prato.
2. Doçura: O molho de soja umami de sushi cozido no vapor é conhecido por seus tons doces. Normalmente contém açúcar ou um adoçante como o mirin (vinho de arroz doce), que equilibra o salgado do molho de soja.
3. Textura Viscosa: Tem uma consistência mais espessa e xaroposa em comparação com o molho de soja normal. Esta espessura ajuda a aderir à superfície de pratos grelhados ou cozidos no vapor, criando um acabamento brilhante.
4. Cor escura: O molho geralmente apresenta uma cor marrom escura a caramelo devido ao teor de açúcar e à caramelização durante o cozimento.
5. Notas Caramelizadas: O molho de soja umami de sushi cozido no vapor pode ter um sabor sutil de caramelizado ou defumado, que complementa ingredientes grelhados ou cozidos no vapor, como enguia.
6. Cobertura e imersão: É usado principalmente como cobertura para sushi de enguia grelhada (unagi) ou enguia de água doce (anago). Além disso, pode ser servido como molho para outros pratos como tempura ou carnes grelhadas.
7. Habitual com Pratos de Enguia: É mais comumente associado a pratos de enguia na culinária japonesa, onde realça o sabor e confere um esmalte doce e salgado à enguia.
8. Ingrediente versátil: Embora tradicionalmente usado para enguia, alguns chefs e cozinheiros domésticos também o usam como intensificador de sabor para outros pratos grelhados ou cozidos no vapor, para conferir uma doçura umami única.
9. Sabor Equilibrado: Estabelece um equilíbrio entre sabores doces e salgados, tornando-se uma escolha popular para pratos que se beneficiam desta mistura harmoniosa.
O molho de soja umami para sushi cozido no vapor normalmente não é usado como molho de soja de uso geral. Seu sabor e viscosidade únicos o tornam ideal para aplicações específicas, principalmente na culinária japonesa, onde eleva o sabor de pratos grelhados e cozidos no vapor.
Sushis e Sashimis:
Aplicativo: Despeje uma pequena quantidade de Molho de Soja Sushi Umami em um prato pequeno. Mergulhe levemente o sushi ou sashimi no molho, garantindo que o lado do peixe (não o lado do arroz) toque o molho.
Dica: Evite molhar o sushi no molho, pois isso pode sobrecarregar os sabores delicados e deixar o arroz empapado.
Nigiri:
Aplicativo: Para nigiri (sushi prensado à mão), mergulhe o lado do peixe no molho de soja Sushi Umami. Isso evita que o arroz absorva muito molho.
Dica: Se o sushiman já aplicou uma camada fina de molho, talvez não seja necessário mergulhá-lo novamente.
Rolinhos Maki:
Aplicativo: Para rolos maki (sushi enrolado), você pode mergulhar o rolo inteiro no molho ou usar os pauzinhos para aplicar uma pequena quantidade de molho diretamente no rolo.
É um Molho de Soja Light Umami da China que é fermentado naturalmente diretamente com sabor natural forte e puro de feijão em conserva. Utilizando soja ou feijão preto e farinha como principais matérias-primas, ligadas artificialmente à semente koji, por exposição natural, fermentação.
| Cor | Cor marrom avermelhado claro e brilhante com dourado |
| Sabor | Sabor salgado e fresco, e tem um pouco de sabor doce e forte de molho |
| Propósito | Para realçar o sabor, costuma ser servido na confecção de pratos e no preparo de pratos culinários ou frios. |
| Ingrediente | Água, extrato de soja não transgênico, sal, açúcar, farinha de trigo |
| Sugestão de serviço | Perfeito para refogar pratos, pratos de arroz e como marinada para pratos de carne, peixe e vegetais. |
| Informação nutricional | Energia 126KJ/30KCAL, Proteína: 4,5g, Carboidrato 2,9g, Sódio 6340mg |
| Prazo de validade | 2 anos |
| Armazenar | Feche bem a tampa e mantenha refrigerado após o uso. |
| Prazo de entrega | 15-20 dias |
| Certificado | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER, ISO |
Molho de soja umami para sushi cozido no vapor, também conhecido como 'Unagi no Tare' ou 'Molho de enguia', é um tipo especializado de molho de soja usado principalmente para dar sabor e glacear pratos como sushi de enguia (unagi) e outros grelhados ou pratos cozidos no vapor. Aqui estão alguns de seus recursos:
1. Sabor Umami: Este molho é elaborado especificamente para realçar o sabor umami (saboroso) dos pratos. Possui um perfil de sabor profundo, rico e complexo que acrescenta profundidade ao sabor geral do prato.
2. Doçura: O molho de soja umami de sushi cozido no vapor é conhecido por seus tons doces. Normalmente contém açúcar ou um adoçante como o mirin (vinho de arroz doce), que equilibra o salgado do molho de soja.
3. Textura Viscosa: Tem uma consistência mais espessa e xaroposa em comparação com o molho de soja normal. Esta espessura ajuda a aderir à superfície de pratos grelhados ou cozidos no vapor, criando um acabamento brilhante.
4. Cor escura: O molho geralmente apresenta uma cor marrom escura a caramelo devido ao teor de açúcar e à caramelização durante o cozimento.
5. Notas Caramelizadas: O molho de soja umami de sushi cozido no vapor pode ter um sabor sutil de caramelizado ou defumado, que complementa ingredientes grelhados ou cozidos no vapor, como enguia.
6. Cobertura e imersão: É usado principalmente como cobertura para sushi de enguia grelhada (unagi) ou enguia de água doce (anago). Além disso, pode ser servido como molho para outros pratos como tempura ou carnes grelhadas.
7. Habitual com Pratos de Enguia: É mais comumente associado a pratos de enguia na culinária japonesa, onde realça o sabor e confere um esmalte doce e salgado à enguia.
8. Ingrediente versátil: Embora tradicionalmente usado para enguia, alguns chefs e cozinheiros domésticos também o usam como intensificador de sabor para outros pratos grelhados ou cozidos no vapor, para conferir uma doçura umami única.
9. Sabor Equilibrado: Estabelece um equilíbrio entre sabores doces e salgados, tornando-se uma escolha popular para pratos que se beneficiam desta mistura harmoniosa.
O molho de soja umami para sushi cozido no vapor normalmente não é usado como molho de soja de uso geral. Seu sabor e viscosidade únicos o tornam ideal para aplicações específicas, principalmente na culinária japonesa, onde eleva o sabor de pratos grelhados e cozidos no vapor.
Sushis e Sashimis:
Aplicativo: Despeje uma pequena quantidade de Molho de Soja Sushi Umami em um prato pequeno. Mergulhe levemente o sushi ou sashimi no molho, garantindo que o lado do peixe (não o lado do arroz) toque o molho.
Dica: Evite molhar o sushi no molho, pois isso pode sobrecarregar os sabores delicados e deixar o arroz empapado.
Nigiri:
Aplicativo: Para nigiri (sushi prensado à mão), mergulhe o lado do peixe no molho de soja Sushi Umami. Isso evita que o arroz absorva muito molho.
Dica: Se o sushiman já aplicou uma camada fina de molho, talvez não seja necessário mergulhá-lo novamente.
Rolinhos Maki:
Aplicativo: Para rolos maki (sushi enrolado), você pode mergulhar o rolo inteiro no molho ou usar os pauzinhos para aplicar uma pequena quantidade de molho diretamente no rolo.
