TSY or Custom Brands
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Versátil: o molho de soja é um ingrediente versátil que pode ser usado em uma variedade de cozinhas, incluindo asiático, americano e europeu.
Sabor de Umami: o molho de soja tem um sabor rico de umami que melhora o sabor dos pratos e acrescenta profundidade aos seus sabores.
Opções sem glúten: Existem opções de molho de soja sem glúten disponíveis para indivíduos com sensibilidades ao glúten.
NUTRIITO: O molho de soja contém aminoácidos essenciais, antioxidantes e vitaminas que podem fornecer benefícios à saúde.
Gordura baixa saturada: o molho de soja é naturalmente baixo em gordura saturada, tornando -a uma opção mais saudável do que muitos outros condimentos.
Ingredientes :
Natural vs. artificial : opte por molho de soja feito com ingredientes naturais como água, soja, trigo e sal. Evite aqueles com conservantes ou aditivos artificiais.
Não-OGM : Se você preferir produtos não-OGM, procure certificação no rótulo.
Teor de sódio :
Baixo sódio : se você está assistindo sua ingestão de sódio, procure um molho leve de soja rotulado como 'baixo sódio ' ou 'sódio reduzido. '
Sódio regular : se você não tem preocupações com o sódio, o molho de soja leve regular é bom e geralmente tem um sabor mais robusto.
Perfil de sabor :
Umami rico : escolha um molho de soja rico em umami para aprimorar os sabores salgados de seus pratos.
Saldade equilibrada : verifique se o molho de soja não é excessivamente salgado, pois isso pode dominar outros sabores.
Propósito :
Cozinha : se você usar principalmente o molho de soja para cozinhar, procure uma marca que seja versátil e possa lidar com fogo alto.
Molho de mergulhar : para uso como molho, considere uma marca que tem um sabor suave e equilibrado e não é muito avassalador
Qual é o molho leve de soja?
Molho de soja claro (chamado 生抽 Shēngchōu em chinês ou Usukuchi shōyu em japonês) é um tipo comum de molho de soja, mas sua salinidade pode ser confusa. Aqui está o que você precisa saber:
O molho leve de soja é menos salgado?
Molho de soja leve chinês (生抽):
Mais fino e mais salgado que o molho de soja escuro, mas mais saboroso.
Usado para tempero (não apenas cor).
Molho de soja leve japonês (薄口醤油 Usukuchi):
Na verdade, mais salgada do que o molho de soja regular (Koikuchi)!
Usado em pratos delicados (como sopas) para evitar cores escurecentes.
Se você quiser menos sal, tente estes: em vez disso:
Molho de soja com baixo teor de sódio (por exemplo, Kikkoman)-40% menos sal.
Tamari (sem glúten, algumas marcas são mais amenas).
Molho de soja branco (Shiro Shoyu) - leve, um pouco doce, menos salgado.
Molho de soja diluído - misture com água ou caldo sem sal.
Melhores usos para molho leve de soja (生抽):
Fictas de fogo, molhos de mergulho, marinadas (onde você deseja um forte sabor umami sem cor escura).
Versátil: o molho de soja é um ingrediente versátil que pode ser usado em uma variedade de cozinhas, incluindo asiático, americano e europeu.
Sabor de Umami: o molho de soja tem um sabor rico de umami que melhora o sabor dos pratos e acrescenta profundidade aos seus sabores.
Opções sem glúten: Existem opções de molho de soja sem glúten disponíveis para indivíduos com sensibilidades ao glúten.
NUTRIITO: O molho de soja contém aminoácidos essenciais, antioxidantes e vitaminas que podem fornecer benefícios à saúde.
Gordura baixa saturada: o molho de soja é naturalmente baixo em gordura saturada, tornando -a uma opção mais saudável do que muitos outros condimentos.
Ingredientes :
Natural vs. artificial : opte por molho de soja feito com ingredientes naturais como água, soja, trigo e sal. Evite aqueles com conservantes ou aditivos artificiais.
Não-OGM : Se você preferir produtos não-OGM, procure certificação no rótulo.
Teor de sódio :
Baixo sódio : se você está assistindo sua ingestão de sódio, procure um molho leve de soja rotulado como 'baixo sódio ' ou 'sódio reduzido. '
Sódio regular : se você não tem preocupações com o sódio, o molho de soja leve regular é bom e geralmente tem um sabor mais robusto.
Perfil de sabor :
Umami rico : escolha um molho de soja rico em umami para aprimorar os sabores salgados de seus pratos.
Saldade equilibrada : verifique se o molho de soja não é excessivamente salgado, pois isso pode dominar outros sabores.
Propósito :
Cozinha : se você usar principalmente o molho de soja para cozinhar, procure uma marca que seja versátil e possa lidar com fogo alto.
Molho de mergulhar : para uso como molho, considere uma marca que tem um sabor suave e equilibrado e não é muito avassalador
Qual é o molho leve de soja?
Molho de soja claro (chamado 生抽 Shēngchōu em chinês ou Usukuchi shōyu em japonês) é um tipo comum de molho de soja, mas sua salinidade pode ser confusa. Aqui está o que você precisa saber:
O molho leve de soja é menos salgado?
Molho de soja leve chinês (生抽):
Mais fino e mais salgado que o molho de soja escuro, mas mais saboroso.
Usado para tempero (não apenas cor).
Molho de soja leve japonês (薄口醤油 Usukuchi):
Na verdade, mais salgada do que o molho de soja regular (Koikuchi)!
Usado em pratos delicados (como sopas) para evitar cores escurecentes.
Se você quiser menos sal, tente estes: em vez disso:
Molho de soja com baixo teor de sódio (por exemplo, Kikkoman)-40% menos sal.
Tamari (sem glúten, algumas marcas são mais amenas).
Molho de soja branco (Shiro Shoyu) - leve, um pouco doce, menos salgado.
Molho de soja diluído - misture com água ou caldo sem sal.
Melhores usos para molho leve de soja (生抽):
Fictas de fogo, molhos de mergulho, marinadas (onde você deseja um forte sabor umami sem cor escura).
