Lao Chou 150ml Mini Molho de soja escuro barato Extração antiga para adicionar cor e sabor aos pratos

Especificações de embalagem de cozinhar molho de soja escura

Atualmente, nossas especificações de venda a quente são 150 ml, 250ml, 500ml, 625ml, 1l, etc., que são muito populares em supermercados e restaurantes asiáticos.

* Se você tiver outras necessidades, consulte -nos.

A diferença entre molho de soja escuro e molho de soja claro

Molho de soja escuro e molho de soja comum (geralmente chamado de molho de soja claro) são condimentos populares na culinária asiática, mas têm diferenças distintas em termos de sabor, cor e uso:

1. Cor e aparência:
  - Molho de soja escuro: molho de soja escuro tem uma cor marrom escura e escura e é mais grossa e mais viscosa em comparação a molho leve. Quase se assemelha à cor do melaço.
  - Molho de soja leve: o molho de soja claro tem uma cor âmbar mais clara e geralmente é mais fino em consistência.

2. Perfil de sabor:
  - Molho de soja escuro: o molho de soja escuro tem um sabor mais robusto, intenso e um pouco doce. Ele passa por um processo de fermentação mais longo e é frequentemente usado para adicionar cor e sabor aos pratos.
  - Molho de soja leve: o molho de soja claro tem um sabor mais salgado e mais suave. É usado mais para temperar e melhorar os sabores naturais dos ingredientes sem adicionar muita cor.

3. Uso:
  - Molho de soja escuro: Devido à sua cor profunda e ao sabor rico, o molho de soja escuro é comumente usado para adicionar cores aos pratos, marinar carnes, criando profundidade em molhos e molhos e em pratos refogados. É frequentemente usado com moderação.
  - Molho de soja leve: o molho de soja claro é usado para temperar, fritar, mergulhar e adicionar um sabor salgado de umami aos pratos. É mais versátil e pode ser usado em quantidades maiores.

4. Tempo de cozimento:
  - Molho de soja escuro: é usado para processos mais longos de cozimento, como marinar e refogar, pois transmite cores e sabor ao longo do tempo.
  - Molho de soja leve: é usado durante processos de cozimento mais curtos, como fritar ou molho, já que seus sabores são mais imediatos.

5. Substituição:
  - Molho de soja escuro: se você não tiver molho de soja escuro, poderá se aproximar de seus efeitos usando uma combinação de molho leve de soja e um pouco de açúcar ou melaço. No entanto, você pode não alcançar a profundidade exata de sabor e cor.
  - Molho de soja claro: geralmente não é recomendado substituir o molho de soja claro por molho de soja escuro, pois as diferenças de cor e sabor afetarão o prato final.

Em resumo, o molho de soja escuro é mais sobre cor e aprimorar o perfil geral do sabor, enquanto o molho de soja claro é sobre temperar e adicionar um sabor umami equilibrado. Ambos os tipos têm seus próprios papéis na cozinha e podem ser usados ​​para criar uma ampla gama de pratos deliciosos.

Como usar mini molho de soja escura para frango

Usar mini molho de soja escuro para frango pode adicionar profundidade de sabor e uma cor rica ao seu prato. Aqui está uma maneira simples de usá -lo:

Ingredientes:

- pedaços de frango (osso ou desossados)

- Mini molho de soja escuro

- Outros temperos (como alho, gengibre e pimenta)

- Óleo de cozinha

Instruções:

1. Marinação:

  - Coloque os pedaços de frango em uma tigela ou um saco selvagem.

  - Adicione uma pequena quantidade de mini molho de soja escuro ao frango. A quantidade exata depende da sua preferência de sabor e da quantidade de frango que você está usando. Comece com uma pequena garoa e ajuste de acordo com o seu gosto.

  - Você também pode adicionar alho picado, gengibre ralado, pitada de pimenta preta ou outros temperos de sua escolha para melhorar o sabor.

2. Coating:

  - Massageie suavemente o molho de soja escuro no frango para garantir que ele esteja uniformemente revestido. Isso ajudará a infundir o sabor e a cor na carne.

  - Deixe o frango marinar por pelo menos 15 a 30 minutos. Para um sabor mais intenso, você pode marinar -o por algumas horas ou até durante a noite na geladeira.

3. Cozinhamento:

  - Aqueça uma panela em fogo médio e adicione uma pequena quantidade de óleo de cozinha.

  - Quando o óleo estiver quente, adicione os pedaços de frango marinados. Certifique -se de sacudir qualquer marinada em excesso antes de adicionar o frango à panela.

  - Cozinhe o frango até ficar totalmente cozido e ter uma bela cor marrom dourada do lado de fora. Os tempos de cozimento variam dependendo do tamanho e do tipo de pedaços de frango que você está usando.

4. Toques finais:

  - Durante o processo de cozimento, você pode escovar ou regar um pouco mais do mini molho de soja escuro no frango para obter cores e sabor adicionais.

  - Se você estiver fazendo um molho ou molho, poderá incorporar uma pequena quantidade de molho de soja escuro no molho para uma riqueza extra.

5. Servindo:

  - Depois que o frango estiver cozido, retire -o da panela e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

  - Sirva o frango escuro com molho de soja com sua escolha de acompanhamentos, como legumes cozidos no vapor, arroz ou macarrão.