TSY or Custom Brands
| Quantidade: | |
|---|---|
| Sabor | Contém um sabor salgado com uma pitada de umami |
| Ingrediente | Extrato de peixe, sal, glutamato de monossódio (E621), água, sorbato de potássio (E202) |
| Breve descrição | É um molho de peixe da China, fermentado diretamente com sabor natural forte e puro do molho de peixe. É uma cor amarela brilhante com superfície dourada, clara e brilhante após o tremor, a espuma amarela escura permanecerá por um longo tempo, harmonioso e um sabor leve, mas duradouro. É especialmente agradável como um condimento de mesa e adequado para marinada para peixes e carne, além de um condimento. |
| Informações nutricionais valores típicos por 100g | Energy79kj/18,8kcal Proteína 4.4g Gordura total 0g Carboidratos 0,3g Sódio 8210mg |
| Vida de validade | 24 meses |
| ARMAZENAR: | Mantenha a temperatura ambiente e o armazenamento à prova de umidade. Fechou após a abertura do uso e guarde em um local frio e frio. |
| Certificado | HACCP, BRC, IFS, Halal, Kosher, ISO |
O molho de peixe é um condimento comumente usado na culinária do sudeste asiático, principalmente nos pratos tailandês, vietnamita e filipino. É feito de peixe ou frutos do mar fermentados, normalmente anchovas, junto com sal e água. Aqui estão mais algumas informações sobre o molho de peixe:
Processo de produção: o molho de peixe é feito através de um processo de fermentação que envolve camadas de peixe fresco ou frutos do mar com sal em grandes barris ou cubas. O sal extrai o líquido do peixe, criando uma salmoura. Com o tempo, o peixe e a salmoura passam por fermentação natural, permitindo que enzimas e bactérias quebrem as proteínas e produzam um líquido pungente e salgado. O processo de fermentação pode levar de vários meses a um ano, dependendo do sabor e da qualidade desejados do molho de peixe.
Variedades: o molho de peixe vem em vários tipos e qualidades, dependendo da região e dos métodos de produção. Alguns tipos populares incluem molho de peixe tailandês (Nam Pla), molho de peixe vietnamita (MAM NUOC) e molho de peixe filipino (PATIS). Cada tipo pode ter seu próprio perfil de sabor e intensidade distintos.
Perfil do sabor: o molho de peixe tem um sabor forte, salgado e salgado, com um sabor umami distinto. Acrescenta profundidade e complexidade aos pratos, aumentando o sabor geral. O aroma pode ser bastante pungente, mas quando usado com moderação, combina bem com outros ingredientes, fornecendo uma nota salgada única.
Uso: o molho de peixe é um ingrediente versátil usado em uma ampla variedade de pratos. É comumente usado como um aprimorador de tempero ou sabor em batatas fritas, marinadas, molhos, sopas, caril e molhos. Também pode ser usado como condimento na mesa, semelhante ao molho de soja. O molho de peixe adiciona uma profundidade de sabor e riqueza de umami aos pratos, equilibrando outros sabores e ingredientes.
Armazenamento: o molho de peixe tem uma vida útil longa e não requer refrigeração. Deve ser armazenado em um local frio e escuro, longe da luz solar direta. Uma vez aberto, é recomendável manter a garrafa firmemente selada para evitar a oxidação e manter sua qualidade. Com o tempo, o molho de peixe pode escurecer de cor e desenvolver um sabor mais forte, mas permanece seguro consumir.
Substitutos: Se você não tiver molho de peixe à mão ou preferir uma opção vegetariana, poderá usar molho de soja ou tamari como substituto. No entanto, lembre -se de que o perfil de sabor será diferente, pois o molho de peixe tem um sabor único que não pode ser totalmente replicado.
Vale a pena notar que a qualidade e o sabor do molho de peixe podem variar dependendo da marca e dos métodos de produção. Alguns molhos de peixe de alta qualidade podem ser mais caros, mas oferecem um sabor mais sutil e complexo. Experimentar diferentes marcas e tipos pode ajudá -lo a encontrar o que melhor se adapta às suas preferências de sabor.
O molho de peixe, também conhecido como molho de soja de peixe, é um condimento comum em Guangdong, Fujian e outros lugares. Sua continuação até hoje é inseparável de seu sabor único, incluindo principalmente umami e salinidade. É um condimento aquático comumente usado na culinária da Fujiana, culinária Chaozhou e culinária do sudeste asiático. É feito de peixes pequenos e camarão como matérias -primas e é obtido por decapagem, fermentação e fervura para criar um suco com um sabor extremamente delicioso. Tem uma cor âmbar e um sabor salgado e fresco. O molho de peixe se originou em Fujian e Chaoshan, Guangdong e outros lugares. Foi introduzido no Vietnã e em outros países do Leste Asiático pelos chineses no início do exterior. Atualmente, está gradualmente se tornando popular na Europa no século XXI.
| Sabor | Contém um sabor salgado com uma pitada de umami |
| Ingrediente | Extrato de peixe, sal, glutamato de monossódio (E621), água, sorbato de potássio (E202) |
| Breve descrição | É um molho de peixe da China, fermentado diretamente com sabor natural forte e puro do molho de peixe. É uma cor amarela brilhante com superfície dourada, clara e brilhante após o tremor, a espuma amarela escura permanecerá por um longo tempo, harmonioso e um sabor leve, mas duradouro. É especialmente agradável como um condimento de mesa e adequado para marinada para peixes e carne, além de um condimento. |
| Informações nutricionais valores típicos por 100g | Energy79kj/18,8kcal Proteína 4.4g Gordura total 0g Carboidratos 0,3g Sódio 8210mg |
| Vida de validade | 24 meses |
| ARMAZENAR: | Mantenha a temperatura ambiente e o armazenamento à prova de umidade. Fechou após a abertura do uso e guarde em um local frio e frio. |
| Certificado | HACCP, BRC, IFS, Halal, Kosher, ISO |
O molho de peixe é um condimento comumente usado na culinária do sudeste asiático, principalmente nos pratos tailandês, vietnamita e filipino. É feito de peixe ou frutos do mar fermentados, normalmente anchovas, junto com sal e água. Aqui estão mais algumas informações sobre o molho de peixe:
Processo de produção: o molho de peixe é feito através de um processo de fermentação que envolve camadas de peixe fresco ou frutos do mar com sal em grandes barris ou cubas. O sal extrai o líquido do peixe, criando uma salmoura. Com o tempo, o peixe e a salmoura passam por fermentação natural, permitindo que enzimas e bactérias quebrem as proteínas e produzam um líquido pungente e salgado. O processo de fermentação pode levar de vários meses a um ano, dependendo do sabor e da qualidade desejados do molho de peixe.
Variedades: o molho de peixe vem em vários tipos e qualidades, dependendo da região e dos métodos de produção. Alguns tipos populares incluem molho de peixe tailandês (Nam Pla), molho de peixe vietnamita (MAM NUOC) e molho de peixe filipino (PATIS). Cada tipo pode ter seu próprio perfil de sabor e intensidade distintos.
Perfil do sabor: o molho de peixe tem um sabor forte, salgado e salgado, com um sabor umami distinto. Acrescenta profundidade e complexidade aos pratos, aumentando o sabor geral. O aroma pode ser bastante pungente, mas quando usado com moderação, combina bem com outros ingredientes, fornecendo uma nota salgada única.
Uso: o molho de peixe é um ingrediente versátil usado em uma ampla variedade de pratos. É comumente usado como um aprimorador de tempero ou sabor em batatas fritas, marinadas, molhos, sopas, caril e molhos. Também pode ser usado como condimento na mesa, semelhante ao molho de soja. O molho de peixe adiciona uma profundidade de sabor e riqueza de umami aos pratos, equilibrando outros sabores e ingredientes.
Armazenamento: o molho de peixe tem uma vida útil longa e não requer refrigeração. Deve ser armazenado em um local frio e escuro, longe da luz solar direta. Uma vez aberto, é recomendável manter a garrafa firmemente selada para evitar a oxidação e manter sua qualidade. Com o tempo, o molho de peixe pode escurecer de cor e desenvolver um sabor mais forte, mas permanece seguro consumir.
Substitutos: Se você não tiver molho de peixe à mão ou preferir uma opção vegetariana, poderá usar molho de soja ou tamari como substituto. No entanto, lembre -se de que o perfil de sabor será diferente, pois o molho de peixe tem um sabor único que não pode ser totalmente replicado.
Vale a pena notar que a qualidade e o sabor do molho de peixe podem variar dependendo da marca e dos métodos de produção. Alguns molhos de peixe de alta qualidade podem ser mais caros, mas oferecem um sabor mais sutil e complexo. Experimentar diferentes marcas e tipos pode ajudá -lo a encontrar o que melhor se adapta às suas preferências de sabor.
O molho de peixe, também conhecido como molho de soja de peixe, é um condimento comum em Guangdong, Fujian e outros lugares. Sua continuação até hoje é inseparável de seu sabor único, incluindo principalmente umami e salinidade. É um condimento aquático comumente usado na culinária da Fujiana, culinária Chaozhou e culinária do sudeste asiático. É feito de peixes pequenos e camarão como matérias -primas e é obtido por decapagem, fermentação e fervura para criar um suco com um sabor extremamente delicioso. Tem uma cor âmbar e um sabor salgado e fresco. O molho de peixe se originou em Fujian e Chaoshan, Guangdong e outros lugares. Foi introduzido no Vietnã e em outros países do Leste Asiático pelos chineses no início do exterior. Atualmente, está gradualmente se tornando popular na Europa no século XXI.
