Notícias e eventos sobre fornecedor de molho de soja fermentado naturalmente

Os dez principais produtores de condimentos do mundo: uma visão geral abrangente da indústriaIntroductionCondents são uma parte essencial da cozinha global, melhorando os sabores e transformando refeições comuns em delícias culinárias. Leia Mais

O segredo do glutamato de monossódio do condimento: intensificador de sabor ou preocupação com a saúde? Introdução -monossódio de glutamato (MSG), um intensificador de sabor amplamente utilizado, foi elogiado por sua capacidade de tornar a comida deliciosa e criticada por seus supostos riscos à saúde. Leia Mais

O glutamato monossódico (MSG) desempenha, de facto, um papel significativo como intensificador de sabor nas práticas culinárias em todo o mundo, apesar da sua forte associação com a cozinha chinesa. Como você observou corretamente, o MSG é o sal sódico do ácido glutâmico, um aminoácido que ocorre naturalmente em muitos alimentos. Leia Mais

Você já saboreou um prato delicioso e se perguntou o que lhe confere aquela profundidade de sabor irresistível? Essa sensação de dar água na boca que faz você voltar para comer mais geralmente se deve a um ingrediente pouco conhecido chamado glutamato monossódico, ou MSG. Apesar de seu uso generalizado no mundo culinário, MS Leia Mais