Traga o Havaí para casa: frango Huli Huli fácil com molho caseiro

Aloha, exploradores de sabores! Se você já sonhou com os sabores doces e salgados da culinária havaiana, provavelmente já ouviu falar do famoso frango Huli Huli. A estrela deste prato é seu molho incrível, 'Huli Huli', que significa literalmente 'virar', em havaiano - assim chamado devido à constante virada do frango na grelha. É uma mistura mágica de sabores doces, picantes e defumados que é totalmente irresistível.

A melhor parte? Você não precisa de nenhum ingrediente especial e difícil de encontrar para criar essa magia tropical em sua própria cozinha. Vamos fazer um molho Huli Huli caseiro rápido e delicioso!

Molho Huli Huli Caseiro Simples

Reúna estes alimentos básicos comuns para despensa:

• 1/2 xícara de ketchup (para a base de tomate picante)

• 1/3 xícara de molho de soja (para salgado, profundidade umami)

• 1/4 xícara de açúcar mascavo (para doçura caramelizada)

• 2 colheres de sopa de mel (para brilho e sabor extra)

• 1 colher de sopa de vinagre de arroz (ou vinagre de maçã , para dar um toque de acidez)

• 1 colher de sopa de óleo de gergelim (para aroma de gergelim)
  

• 2 dentes de alho picados (para aroma essencial)

• 1 colher de chá de gengibre fresco ralado (para um toque quente e picante)

• 2 colheres de sopa de suco de abacaxi (opcional, mas altamente recomendado pela autenticidade!)

Instruções para o molho:

Basta bater todos os ingredientes em uma tigela até que o açúcar se dissolva. É isso! Seu versátil molho Huli Huli está pronto para transformar sua refeição.

Huli Huli Frango Teriyaki (Método Frito)

Agora, vamos usar esse molho incrível para criar um delicioso teriyaki de frango.

Você precisará de:

• 2 coxas ou peitos de frango desossados ​​e com pele

• Sal e pimenta preta

• 1 colher de sopa de óleo de cozinha

• 1/2 do seu molho Huli Huli caseiro (para marinar/glacear)

• Cebolinha verde fatiada e sementes de gergelim para enfeitar

Instruções:

1. Marinar o frango: Seque o frango e tempere levemente com sal e pimenta. Coloque-o em um prato raso e cubra-o com cerca de um terço do molho Huli Huli. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos (ou até 4 horas na geladeira para um sabor mais profundo).

2. Cozinhe o Frango: Aqueça o óleo em uma frigideira ou frigideira em fogo médio. Coloque o frango na panela, com a pele voltada para baixo, se for usar coxas. Cozinhe por 5-7 minutos até que a pele fique dourada e crocante. Vire e cozinhe por mais 5-7 minutos ou até que o frango esteja cozido.

3. Glacear e servir: Reduza o fogo para baixo. Despeje o molho Huli Huli restante na panela. Deixe borbulhar e cozinhe por 1-2 minutos, virando o frango com frequência até que fique bem glaceado e pegajoso.

4. Descansar e Enfeitar: Retire o frango da frigideira, deixe descansar alguns minutos e depois corte em fatias. Regue com o esmalte extra da frigideira e decore com cebolinha e sementes de gergelim. Sirva com arroz cozido no vapor e legumes para uma refeição completa!

   
   

   
   

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