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Superior com sabor de 5 libras marinada preço barato molho de soja grande de cogumelos para frango marsala

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Parâmetros sobre o molho de soja TSY Cogumelo

AparênciaO molho de soja de cogumelos tem uma cor escura, semelhante ao molho de soja escuro comum.
GostoO molho de soja de cogumelos geralmente apresenta um sabor distinto rico em Umami derivado da adição de extratos de cogumelos, tem um sabor saboroso e levemente terroso.
PropósitoO molho de soja de cogumelos é versátil e complementa uma variedade de ingredientes, adicionando uma dimensão saborosa aos sabores.
Ingrediente

Soy Bean, água, sal, caramelo (E150C), farinha de trigo, açúcar, cogumelos, etc.

Sugestão de servir

O molho de soja de cogumelos também é ótimo em arroz frito, macarrão e vários pratos asiáticos para melhorar o perfil de Umami. Experimente ele para elevar o sabor dos ensopados e marinadas.

Informações nutricionais

Energia 216kj/52kCal,

Proteína 4.0G,

Gordura total 0g,

Carboidratos 8.5g,

Sódio 6790mg.

Vida de validade2 anos
ArmazenarFeche a tampa com força e mantenha -se refrigerado após o uso.
Prazo de entrega15-20 dias
CertificadoHACCP, BRC, IFS, Halal, Kosher, ISO



Aplicações da marinada barato grande molho de soja de cogumelos

O molho de soja de cogumelos da marinada pode ser usado para melhorar o sabor de vários pratos. É excelente para marinar carnes, como frango, carne ou carne de porco, antes de grelhar, assar ou fritar. Além disso, você pode usá -lo para infundir sabor em tofu ou vegetais para um toque saboroso. Incorpore o molho em suas marinadas para uma profundidade de Umami que acrescenta complexidade ao prato final.


Características de molho de soja de cogumelos da TSY

O molho de soja de cogumelos é um condimento escuro e viscoso, conhecido por seu sabor rico em umami distinto. Suas principais características incluem um sabor profundo e complexo alcançado através da infusão de extratos de cogumelos. O molho normalmente combina a riqueza salgada do molho de soja tradicional com um tom de terra dos cogumelos. Geralmente, possui uma consistência mais espessa em comparação com o molho de soja comum, tornando -o adequado para marinar carnes e adicionar um acabamento brilhante aos pratos. O molho de soja de cogumelos é versátil, emprestando seu sabor robusto a uma variedade de receitas, de batatas fritas e marinadas a sopas e molhos. Sua capacidade de transmitir uma profundidade salgada e aprimorar o perfil de Umami geral o torna um ingrediente valorizado na culinária asiática.


Qual é a diferença entre molho de soja de cogumelos e molho de soja comum?

O molho de soja de cogumelos é uma variação de molho de soja comum que é fermentado da maneira tradicional, com soja e trigo, mas com a adição de cogumelos pretos.


Fornecemos serviços profissionais de OEM e ODM

Serviços personalizados

Esta especificação de molho de soja de cogumelos é econômica, é muito adequada para  restaurante e atacadista.


Especifiação por CTN Tipo de garrafa CTNS/20'GP
1.86L*6Jar Jarra de plástico 1400
5L*4Jar Jarra de plástico 756
8L*2Jar Jarra de plástico 1150
18L*1bag/caixa Sacos macios da torneira 1008
15kg*2drum Tambor de plástico 700
25kg*1drum Tambor de plástico 800
160L*1drum Tambor de plástico 100
200L*1drum Tambor de plástico 80
1000L*1drum Tambor de plástico 20


* Se você tiver outras necessidades, consulte -nos.



O processo de produção de molho de soja de cogumelos

Envolve várias etapas importantes, combinando o método tradicional de produção de molho de soja com a infusão de sabores de cogumelos:


1. Preparação de soja e trigo: soja e trigo são limpos e embebidos em água. A proporção de soja e trigo pode variar, afetando o perfil final do sabor.


2. Cultivo de vapor e koji: a soja encharcada e o trigo são cozidos no vapor para facilitar o crescimento do molde Koji (Aspergillus oryzae). O cultivo de koji é crucial para quebrar amidos em açúcar, contribuindo para o processo de fermentação.


3. Inoculação do molde: A mistura cozida no vapor é inoculada com o molde Koji, e essa mistura passa por um período de fermentação. O molde Koji ajuda a converter os amidos na soja e o trigo em açúcares fermentáveis.


4. Primeira fermentação: A mistura inoculada por koji é combinada com salmoura (água salgada) e deixada para fermentar. Este estágio inicial de fermentação permite o desenvolvimento de sabores e a transformação da mistura no que é conhecido como 'Moromi. '


5. Adição de extratos de cogumelos: extratos de cogumelos, geralmente de cogumelos shiitake, são introduzidos no Moromi. Essa infusão adiciona o sabor distinto de cogumelos ao molho de soja.


6. Segunda Fermentação: O Moromi, agora enriquecido com extratos de cogumelos, passa por um segundo estágio de fermentação. Esse processo contribui para a complexidade dos sabores e permite que o molho amadureça.


7. Pressionamento e filtração: Após a fermentação, o Moromi é pressionado para extrair o líquido. Este líquido é então filtrado para remover sólidos, resultando no molho de soja base com infusão de cogumelos.


8. Caramelização e envelhecimento: Semelhante à produção regular de molho de soja, o molho de soja com extratos de cogumelos passa por caramelização através do aquecimento. É então envelhecido para permitir que os sabores sufocem e se integrem.


9. Filtração e engarrafamento final: O molho de soja de cogumelos envelhecido é filtrado mais uma vez para alcançar a consistência desejada. Está então engarrafado e pronto para o consumo.


A incorporação de extratos de cogumelos distingue o molho de soja de cogumelos, oferecendo uma profundidade de umami única à base tradicional de molho de soja.




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