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|---|---|
Molho de soja doce, também conhecido como Kecap Manis, é um molho de soja grosso e doce. É feito de soja, açúcar de palma, água e várias especiarias. Este molho é mais doce e mais grosso que o molho de soja comum, frequentemente usado no Japão e no sudeste da asiática, para adicionar um sabor doce e saboroso aos pratos como molho de mergulho ou como batatas fritas, marinadas e como condimento.
| Cor | Cor marrom vermelha brilhante e clara com ouro |
| Sabor | Sabor salgado, doce e fresco, sabor de molho forte |
Breve descrição | É sabor fresco e delicioso, é amplamente utilizado para cozinha e churrasqueira japonesa. Especialmente para frango, frutos do mar, bife de perna de frango Teriyaki, bife de porco de Teriyaki e outros pratos. |
| Ingrediente | Água, soja, farinha de trigo, açúcar, sal, amido de milho modificado, etc. |
| Uso | Perfeito como um molho para sashimi e sushi, e também como um condimento para batatas fritas e marinadas. |
| Informações nutricionais | Energia 459kj/110kCal, Proteína 5.2g, Gordura total 0,6g, Carboidrato total 21.8g, Açúcar 16.5g Sódio 3555mg |
| Vida de validade | 2 anos |
| Armazenar | Feche a tampa com força e mantenha -se refrigerado após o uso. |
| Prazo de entrega | 15-20 dias |
| Certificado | HACCP, BRC, IFS, Halal, Kosher, ISO |
Molho de soja doce halal para imersão de sashimi normalmente teria esses recursos:
1. Certificação Halal: Deve ser certificada como Halal para garantir que esteja em conformidade com as leis alimentares islâmicas.
2. Sabor doce e saboroso: o molho deve ter um sabor doce e saboroso bem equilibrado que complementa os delicados sabores de Sashimi.
3. Baixo teor de álcool: deve ter baixo ou nenhum teor de álcool para aderir aos requisitos halal.
4. Ingredientes da qualidade: deve ser feito de ingredientes de alta qualidade e com certificação halal, incluindo soja, açúcar de palma e especiarias.
5. Sem ingredientes haram: não deve conter ingredientes haram (proibidos) nas leis alimentares islâmicas.
6. Consistência: Deve ter a consistência certa para mergulhar, nem muito espessa nem muito fina.
7. Sem contaminação cruzada: o processo de produção deve garantir nenhuma contaminação cruzada com ingredientes não halais.
Molho de soja doce japonês é um condimento saboroso usado principalmente na culinária japonesa, especialmente em pratos que precisam manter a cor original dos ingredientes, mas adicionar sabor. A seguir, é apresentada uma introdução detalhada ao molho de soja doce japonês:
Tipos e características
Os principais tipos de molho de soja doce japonês são os seguintes:
Koikuchi : Este é o tipo mais comum, de cor marrom escura, rico e equilibrado em sabor, doce e salgado em equilíbrio e perfumado. Adequado para todos os tipos de culinária, incluindo churrasco marinador, tempero frite, sushi e sashimi, etc. .
Molho de soja claro (Usukuchi) : de cor mais clara, menos sal, leve com sabor, adequado para pratos que precisam reter a cor original dos ingredientes, mas adicione profundidade, como sopas claras, caldo e molho de soja leve .
Tamari : de cor escura, rica em sabor, quase sem trigo, adequada para uma dieta sem glúten. Frequentemente usado em sushi, sashimi e bolinhos, etc. .
Molho de soja branco (shiro) : cor muito clara, sabor suave com uma pitada de doçura, adequada para refeições leves delicadas, como chawanmushi, molhos para salada .
Recermentado 込 Molho de soja (SAISHIKOMI) : Após a fermentação secundária, ele tem um sabor rico e complexo, adequado para molhos que requerem sabor profundo e para o ensopado.
Habilidades de uso e cozimento
Molho de soja grosso : Adequado para todos os métodos de cozinha, é um ótimo ajudante para os pratos do dia a dia .
Molho de soja claro : retém a cor original dos ingredientes e é adequado para pratos leves, como ensopados, pratos cozidos no vapor e sopas .
Molho : Adequado para pessoas sem glúten, especialmente como um molho .
Molho de soja branco : Adequado para refeições leves delicadas e não mascare o sabor original dos ingredientes .
Reged 込 Molho de soja : Adequado para fazer molhos complexos e ensopado, ele pode adicionar um sabor profundo aos pratos .
Técnicas de produção e fundo cultural O molho de soja doce japonês é feito de soja de alta qualidade, trigo e água e é naturalmente fermentado por um longo tempo. O controle da temperatura, umidade e tempo durante o processo de produção é extremamente rigoroso, o que torna seu sabor mais puro e rico em camadas. Na cozinha japonesa, seja sushi, sashimi ou ramen, o molho de soja doce japonês é indispensável para temperar. Ele não apenas aprimora o sabor dos pratos, mas também permite que os clientes sintam a essência da cultura alimentar japonesa.
Molho de soja doce, também conhecido como Kecap Manis, é um molho de soja grosso e doce. É feito de soja, açúcar de palma, água e várias especiarias. Este molho é mais doce e mais grosso que o molho de soja comum, frequentemente usado no Japão e no sudeste da asiática, para adicionar um sabor doce e saboroso aos pratos como molho de mergulho ou como batatas fritas, marinadas e como condimento.
| Cor | Cor marrom vermelha brilhante e clara com ouro |
| Sabor | Sabor salgado, doce e fresco, sabor de molho forte |
Breve descrição | É sabor fresco e delicioso, é amplamente utilizado para cozinha e churrasqueira japonesa. Especialmente para frango, frutos do mar, bife de perna de frango Teriyaki, bife de porco de Teriyaki e outros pratos. |
| Ingrediente | Água, soja, farinha de trigo, açúcar, sal, amido de milho modificado, etc. |
| Uso | Perfeito como um molho para sashimi e sushi, e também como um condimento para batatas fritas e marinadas. |
| Informações nutricionais | Energia 459kj/110kCal, Proteína 5.2g, Gordura total 0,6g, Carboidrato total 21.8g, Açúcar 16.5g Sódio 3555mg |
| Vida de validade | 2 anos |
| Armazenar | Feche a tampa com força e mantenha -se refrigerado após o uso. |
| Prazo de entrega | 15-20 dias |
| Certificado | HACCP, BRC, IFS, Halal, Kosher, ISO |
Molho de soja doce halal para imersão de sashimi normalmente teria esses recursos:
1. Certificação Halal: Deve ser certificada como Halal para garantir que esteja em conformidade com as leis alimentares islâmicas.
2. Sabor doce e saboroso: o molho deve ter um sabor doce e saboroso bem equilibrado que complementa os delicados sabores de Sashimi.
3. Baixo teor de álcool: deve ter baixo ou nenhum teor de álcool para aderir aos requisitos halal.
4. Ingredientes da qualidade: deve ser feito de ingredientes de alta qualidade e com certificação halal, incluindo soja, açúcar de palma e especiarias.
5. Sem ingredientes haram: não deve conter ingredientes haram (proibidos) nas leis alimentares islâmicas.
6. Consistência: Deve ter a consistência certa para mergulhar, nem muito espessa nem muito fina.
7. Sem contaminação cruzada: o processo de produção deve garantir nenhuma contaminação cruzada com ingredientes não halais.
Molho de soja doce japonês é um condimento saboroso usado principalmente na culinária japonesa, especialmente em pratos que precisam manter a cor original dos ingredientes, mas adicionar sabor. A seguir, é apresentada uma introdução detalhada ao molho de soja doce japonês:
Tipos e características
Os principais tipos de molho de soja doce japonês são os seguintes:
Koikuchi : Este é o tipo mais comum, de cor marrom escura, rico e equilibrado em sabor, doce e salgado em equilíbrio e perfumado. Adequado para todos os tipos de culinária, incluindo churrasco marinador, tempero frite, sushi e sashimi, etc. .
Molho de soja claro (Usukuchi) : de cor mais clara, menos sal, leve com sabor, adequado para pratos que precisam reter a cor original dos ingredientes, mas adicione profundidade, como sopas claras, caldo e molho de soja leve .
Tamari : de cor escura, rica em sabor, quase sem trigo, adequada para uma dieta sem glúten. Frequentemente usado em sushi, sashimi e bolinhos, etc. .
Molho de soja branco (shiro) : cor muito clara, sabor suave com uma pitada de doçura, adequada para refeições leves delicadas, como chawanmushi, molhos para salada .
Recermentado 込 Molho de soja (SAISHIKOMI) : Após a fermentação secundária, ele tem um sabor rico e complexo, adequado para molhos que requerem sabor profundo e para o ensopado.
Habilidades de uso e cozimento
Molho de soja grosso : Adequado para todos os métodos de cozinha, é um ótimo ajudante para os pratos do dia a dia .
Molho de soja claro : retém a cor original dos ingredientes e é adequado para pratos leves, como ensopados, pratos cozidos no vapor e sopas .
Molho : Adequado para pessoas sem glúten, especialmente como um molho .
Molho de soja branco : Adequado para refeições leves delicadas e não mascare o sabor original dos ingredientes .
Reged 込 Molho de soja : Adequado para fazer molhos complexos e ensopado, ele pode adicionar um sabor profundo aos pratos .
Técnicas de produção e fundo cultural O molho de soja doce japonês é feito de soja de alta qualidade, trigo e água e é naturalmente fermentado por um longo tempo. O controle da temperatura, umidade e tempo durante o processo de produção é extremamente rigoroso, o que torna seu sabor mais puro e rico em camadas. Na cozinha japonesa, seja sushi, sashimi ou ramen, o molho de soja doce japonês é indispensável para temperar. Ele não apenas aprimora o sabor dos pratos, mas também permite que os clientes sintam a essência da cultura alimentar japonesa.
