Receitas de molho de pimenta doce

O que é molho de pimenta doce?

Molho de pimenta doce é um condimento popular originário da culinária do sudeste asiático, principalmente da Tailândia.É um molho versátil que combina sabores doces e picantes, normalmente feito com ingredientes como pimenta vermelha, açúcar, vinagre, alho e, às vezes, outros temperos como gengibre ou molho de soja.Tem um equilíbrio entre a doçura do açúcar e o picante do vinagre, com um toque de calor da pimenta malagueta.O molho de pimenta doce é comumente usado como molho para aperitivos, marinada para carnes ou intensificador de sabor em vários pratos.

aqui está uma receita simples de molho de pimenta doce:

Ingredientes:
- 1 xícara de água
- 1 xícara de açúcar granulado
- 3/4 xícara de vinagre de arroz
- 2 dentes de alho picados
- 1-2 pimentas vermelhas picadas finamente (ajuste de acordo com o nível de tempero desejado)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de água

Instruções:
1. Em uma panela, misture a água, o açúcar, o vinagre de arroz, o alho picado e a pimenta vermelha picada.
2. Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto, mexendo de vez em quando até que o açúcar se dissolva completamente.
3. Reduza o fogo e deixe a mistura ferver por cerca de 10-15 minutos, permitindo que os sabores se fundam.
4. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com 2 colheres de sopa de água até ficar homogêneo.
5. Despeje lentamente a mistura de amido de milho na panela, mexendo sempre.
6. Continue a ferver o molho por mais 5 minutos ou até engrossar e atingir a consistência desejada.
7. Retire a panela do fogo e deixe o molho de pimenta doce esfriar.
8. Depois de esfriar, transfira o molho para uma jarra ou garrafa limpa.
9. Guarde o molho de pimenta doce na geladeira.Ele durará várias semanas.

Aproveite o seu molho de pimenta doce caseiro com seus pratos favoritos!Ajuste a quantidade de pimenta de acordo com o nível de tempero de sua preferência.

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