Qual é o melhor molho de pimenta quente?

Você quer o melhor molho de pimenta caseira para sabor, facilidade e versatilidade. Esta receita usa produtos básicos simples de despensa e ingredientes frescos, para que você saiba exatamente o que se passa no molho de pimenta. Você pode ajustar a doçura, o tempero ou a textura para se adequar ao seu gosto. Confira como fazer molho de pimenta em menos de 30 minutos!

Precisa rápido? Algumas receitas caseiras de molho de pimenta levam apenas meia hora, enquanto outras podem precisar de uma hora.

Takeaways -chave

• Você pode fazer um saboroso caseira molho de pimenta em menos de 30 minutos com ingredientes fáceis da sua cozinha. Você pode mudar seu molho de pimenta, tornando -o mais quente, mais doce ou mais espesso para se encaixar no que gosta. Use seu molho caseiro de pimenta em muitos alimentos, como ovos mexidos ou bolo de carne, para adicionar mais sabor.

Molho de pimenta caseira básico

Ingredientes -chave

Você pode fazer um delicioso molho de pimenta caseiro com apenas alguns ingredientes simples. A maioria das receitas usa grampos de despensa e itens frescos que você provavelmente já possui. Aqui está uma mesa útil para mostrar os ingredientes mais comuns de molho de pimenta e suas quantidades:

Você também vai querer adicionar alguns pimentões ou pimentões frescos. Isso traz o calor e o sabor que tornam o molho de pimenta tão saboroso. Aqui estão algumas escolhas populares:

• Pimentões tailandeses (para um chute ardente)

• Jalapeno

• Serrano

• Habanero

• Anaheim

• Chipotle

• Chocar

• Pimentão de banana

Não se esqueça do básico como vinagre, sal, cebola, alho, gengibre e um pouco de açúcar ou mel. O vinagre dá ao seu molho um sabor brilhante e picante e ajuda a durar mais na geladeira. Vinagres diferentes, como cidra de maçã ou vinagre branco, podem mudar o sabor, então tente alguns para ver o que você mais gosta.

Dica: O uso de grampos de despensa e ingredientes frescos aumenta o sabor do seu molho de pimenta. Chilis fresco e alho adicionam um soco, enquanto itens de despensa como molho de tomate e vinagre facilitam e rápido a receita.

Receita de molho de pimenta etapas

Você não precisa de ferramentas sofisticadas ou muito tempo para fazer um ótimo molho caseiro de pimenta. Você pode preparar um lote em cerca de 30 minutos. Aqui está uma receita simples de molho de pimenta que você pode seguir:

1. Adicione todos os ingredientes do seu molho de pimenta a uma panela pequena. Mexa tudo juntos.

2. Gire o fogo para médio e leve a mistura para ferver.

3. Deixe ferver por 10 a 15 minutos. Mexa de vez em quando para que nada grude.

4. Se o molho estiver muito grosso, adicione um toque de água. Se estiver muito fino, deixe cozinhar um pouco mais.

5. Prove e ajuste o tempero. Adicione mais sal, açúcar ou pimenta em pó, se quiser.

6. Deixe o molho esfriar. Despeje -o em uma jarra ou garrafa limpa.

7. Guarde seu molho caseiro de pimenta na geladeira. Ele ficará por algumas semanas.

Aqui está uma rápida olhada na nutrição que você obtém de um molho típico de pimenta caseira:

Você recebe um molho saboroso com pouca calorias e gordura, mas cheia de sabor. Os chilis adicionam antioxidantes e capsaicina, o que pode ajudar seu corpo a queimar mais calorias e reduzir a inflamação.

Variações rápidas

Você pode alterar facilmente seu molho de pimenta caseira para combinar com seu gosto. Aqui estão algumas idéias rápidas:

• Variação picante: adicione flocos extras de pimenta vermelha, pimenta de Caiena ou um respingo de sriracha para mais calor.

• Variação leve: use menos pimentão quente ou troca em os mais amenos, como Anaheim ou Banana Pimenta.

• Doce e picante: junte um pouco mais de mel ou açúcar mascavo para um chute doce.

• Molho de pimenta-alho: adicione o alho picado extra ou experimente uma colher de pasta de alho.

• Torção picante: use suco de limão em vez de limão ou experimente o vinagre de arroz para obter um sabor diferente.

Se você quiser experimentar algo novo, confira molhos especiais de pimenta de marcas como a Xingtasty. Eles oferecem misturas únicas que usam ingredientes de alta qualidade e sabores ousados. Você pode usar seus molhos como base ou misturá -los em sua própria receita para uma torção.

NOTA: A escolha do vinagre pode realmente mudar seu molho. O vinagre de maçã dá um sabor frutado, enquanto o vinagre branco mantém as coisas nítidas e limpas. O vinagre também ajuda seu molho a durar mais tempo, impedindo que as bactérias cresçam.

Você também pode aumentar o calor adicionando mais sementes de pimentão quente ou usando extratos de pimenta. Se você quiser um molho mais suave, use menos pimenta ou escolha os com menos calor.

O molho de pimenta é super flexível. Você pode torná -lo grosso ou fino, robusto ou suave, doce ou ardente. Tente combinações diferentes até encontrar o seu favorito. Fazer seu próprio molho caseiro de pimenta significa que você controla o sabor, o calor e os ingredientes.

Personalizando e usando molho de pimenta

Ajuste do sabor

Você pode facilmente ajustar seu molho de pimenta caseiro para combinar com seu gosto. Quer mais calor? Tente usar pimentos mais quentes ou deixe em algumas sementes. Se você precisar suavizar, cozinhe o molho com um pouco de gordura, como leite de coco ou um pouco de óleo. As gorduras se ligam com a capsaicina picante e tornam o molho mais suave. Adicionar um pouco de açúcar ou mel também pode ajudar a equilibrar o calor e trazer um sabor mais doce.

Aqui está uma tabela rápida para mostrar como diferentes adoçantes mudam o sabor da sua receita:

Se você quiser alterar a textura, tente estas dicas:

1. Cozinhe seu molho com a tampa para engrossar.

2. Adicione feijão ou vegetais de raiz para uma sensação mais grossa.

3. Use um masher de batata para uma textura rústica mais espessa.

4. Misture um pouco Masa Harina ou uma pasta de amido de milho para um acabamento suave.

Servindo idéias

O molho de pimenta combina com quase tudo! Aqui estão algumas maneiras saborosas de usar sua receita caseira:

• Dolloga -o em ovos mexidos.

• Mexa no queijo cottage.

• Adicione à couve -flor no vapor.

• Troque -o por molho picante em sua receita favorita.

• Escove -o no bolo de carne ou nos hambúrgueres.

• Misture em batatas fritas ou sopas.

• Almôndegas referidas antes de assar.

Confira esta tabela para obter ainda mais idéias de emparelhamento:

Solução de problemas

Às vezes, sua receita não aparece como planejado. Aqui estão alguns problemas comuns e correções rápidas:

1. Molho muito fino? Cozinhe por mais tempo, adicione a pasta de tomate ou misture o feijão frito.

2. Muito picante? Adicione o leite de coco, mais açúcar ou um pouco de mel.

3. Textura não está certo? Misture a suavidade ou amasse para um molho mais grossa.

4. Muito ácido ou salgado? Adicione uma pitada de açúcar ou um pouco de água.

Para armazenamento, despeje seu molho caseiro de pimenta em potes esterilizados. Você pode ferver os frascos no forno a 270 ° C por quatro minutos para criar uma vedação a vácuo. Isso mantém o molho fresco por até três meses na geladeira. Adicionar vinagre e sal também ajuda a preservar sua receita.

Você pode fazer o melhor molho de pimenta caseiro em casa. Você escolhe cada ingrediente e passo. Tente usar o Superhot Peppers ou adicione manjericão para algo diferente.

Mude sua receita, tornando -a mais doce ou usando vinagres diferentes. Você pode:

• Use açúcar de coco ou açúcar mascavo.

• Experimente vinagre de vinho tinto ou vinagre branco.

• Escolha páprica defumada doce ou quente.

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Perguntas frequentes

Quanto tempo dura o molho caseiro de pimenta na geladeira?

Você pode manter seu molho de pimenta na geladeira por até três semanas. Certifique -se de armazená -lo em uma jarra limpa e hermética.

Posso congelar o molho de pimenta?

Sim, você pode congelar o molho de pimenta. Despeje-o em recipientes seguros para freezer. Descongelamento na geladeira antes de usar. Isso mantém sua receita fresca por meses.

E se meu molho de pimenta for muito picante?

Tente adicionar um pouco de açúcar ou mel. Você também pode misturar mais molho de tomate. Isso ajuda a equilibrar o calor em sua receita.