O que é MSG e como é feito Você já saboreou um prato delicioso e se perguntou o que lhe confere aquela profundidade de sabor irresistível? Essa sensação de dar água na boca que faz você voltar para comer mais geralmente se deve a um ingrediente pouco conhecido chamado glutamato monossódico, ou MSG. Apesar de seu uso generalizado no mundo culinário, MS
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