Molho de Soja Exclusivo e Arroz Konjac Arroz Frito

Um toque rápido, saboroso e saudável em um prato clássico. Esta receita destaca o rico umami do molho de soja e os benefícios leves e saudáveis ​​do arroz konjac.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos

Ingredientes:

• 2 pacotes (aprox. 300g) de arroz Konjac, enxaguado e escorrido

• 2 ovos grandes, levemente batidos

• 1 xícara de vegetais mistos (por exemplo, ervilhas congeladas, milho, cenoura em cubos)

• 2 dentes de alho picados

• 2 cebolinhas picadas (partes brancas e verdes separadas)

• 1 colher de sopa de óleo de cozinha (abacate ou óleo vegetal funcionam bem)

• Proteína (opcional): 100g de camarão, frango ou tofu cozido

Para o molho de temperos:

• 2 colheres de sopa de molho de soja light

• 1 colher de chá de óleo de gergelim

• ½ colher de chá de pimenta branca

Etapas de cozimento:

1. Seque o arroz Konjac: Seque bem o arroz konjac com uma toalha de papel. Esta é uma etapa crucial para obter uma boa textura.

2. Mexa os Ovos: Aqueça o óleo em uma wok grande ou frigideira em fogo médio-alto. Adicione os ovos batidos e mexa até firmar. Retire e reserve.

3. Refogue Aromáticos: Na mesma wok, adicione as partes brancas da cebolinha e o alho picado. Frite por 30 segundos até ficar perfumado.

4. Base salteada: Adicione a mistura de vegetais (e proteínas opcionais) à wok. Frite por 2-3 minutos até aquecer.

5. Combine e tempere: Adicione o arroz konjac seco à wok. Despeje o molho de temperos (molho de soja light e óleo de gergelim) sobre o arroz. Frite vigorosamente por 2-3 minutos para combinar e aquecer o arroz.

6. Finalizar: Devolva os ovos mexidos à wok. Adicione as partes verdes da cebolinha e a pimenta branca. Misture tudo por um minuto final. Sirva imediatamente.

Por que usamos molho de soja light

Para esta receita, recomenda-se o Molho de Soja Light. Ao contrário do molho de soja escuro , que é mais rico e usado principalmente para dar cor, o molho de soja claro é mais salgado e tem um sabor umami mais direto e puro. Seus benefícios neste prato são:

• Base de Sabor Superior: Fornece uma base limpa, salgada e repleta de umami que realça os demais ingredientes sem escurecer excessivamente o prato.

• Sabor Brilhante e Equilibrado: Permite que as cores naturais dos vegetais e ovos brilhem, ao mesmo tempo que proporciona o sabor saboroso icônico que os clientes esperam de um molho de soja de qualidade.

Para quem é o arroz Konjac?

O arroz Konjac, feito da planta konjac, é uma excelente alternativa com baixo teor de carboidratos e calorias ao arroz tradicional. É ideal para:

• Indivíduos preocupados com a saúde e com controle de peso: É extremamente baixo em calorias e carboidratos.

• Pessoas que fazem dieta cetogênica e com baixo teor de carboidratos: Com carboidratos digeríveis mínimos, ele se encaixa perfeitamente em estilos de vida cetogênicos e com baixo teor de carboidratos.

• Diabéticos: Não causa picos nos níveis de açúcar no sangue.

• Quem procura mais fibra alimentar: É rico em fibra alimentar solúvel (glucomanano), que auxilia na digestão e promove sensação de saciedade.

Esta receita posiciona nosso molho de soja como um produto versátil que melhora o sabor, ao mesmo tempo que atende à crescente demanda por opções de refeições mais saudáveis. O molho de soja light da TSY é especialmente adequado para esse tipo de receitas saudáveis . Seja molho de soja light ou molho de soja escuro, controlamos a qualidade desde a matéria-prima até o processo de produção, atendendo verdadeiramente quem segue uma alimentação saudável.