Matérias -primas halal Bag tamari molho de soja salgado em pó

O processo de produção de molho de soja em pó

O processo de produção do molho de soja em pó envolve um método de desidratação para converter o molho de soja líquido em uma forma em pó. Aqui está uma visão geral simplificada:

1. Produção líquida de molho de soja : inicialmente, o molho de soja líquido tradicional é produzido através do processo de fermentação mencionado anteriormente.

2. Spray Secy ou secagem de tambor : O molho de soja líquido é transformado em pó usando métodos de desidratação como secagem por spray ou secagem de tambor.  

   - Spray Secy : O molho de soja líquido é pulverizado em uma câmara com ar quente. O teor de água evapora, deixando para trás pequenas partículas secas que são coletadas.

   - Secagem do tambor : Neste método, o molho de soja líquido se espalha finamente na superfície de um tambor aquecido. À medida que o tambor gira, o calor remove a umidade e um filme seco é raspado e pulverizado em pó.

3. Solicitação e moagem : o molho de soja seco é frequentemente moído ou moído para atingir o tamanho de partícula desejado, criando um pó fino adequado para várias aplicações culinárias.

4. Embalagem : O molho de soja em pó é embalado em recipientes, saquetas ou quantidades em massa para distribuição e uso.

A vantagem do molho de soja está em sua vida útil prolongada, conveniência em armazenamento e transporte e versatilidade em aplicações em comparação com o molho de soja líquido. O processo de desidratação mantém o sabor característico do molho de soja em uma forma concentrada e seca.

Usos do molho de soja em pó TSY na indústria alimentícia

O molho de soja em pó encontra diversas aplicações na indústria de alimentos, contribuindo com seu sabor distinto para vários produtos. Aqui estão alguns usos comuns:

1. Misturas de tempero: incorporadas em misturas de tempero seco para carnes, legumes e lanches para fornecer um sabor saboroso e umami.

2 Marinadas: Usado como um ingrediente -chave em misturas de marinadas secas para carnes, acrescentando profundidade e riqueza ao processo de marinação.

3. Macarrão e sopas instantâneas: incluídas em pacotes de sabor para macarrão e sopas instantâneas, melhorando o sabor e a conveniência.

4. Tempero de lanches: aplicado a produtos para lanches, como batatas fritas, bolachas ou pipoca para criar lanches únicos e saborosos.

5. Carnes processadas: usadas na produção de carnes processadas, como salsichas e espasmódicos, para transmitir um sabor saboroso.

6. Produtos de padaria: Adicionado a misturas secas para pão, bolachas e outros assados para introduzir um toque de sabor de molho de soja.

7. molhos e condimentos: incorporados em misturas de molho em pó e condimentos para fornecer um sabor concentrado de molho de soja.

8. Refeições prontas para consumo: incluídas na formulação de misturas de tempero para refeições prontas para comer ou instantâneas, oferecendo um sabor rápido e consistente do molho de soja.

9. Aperferante de sabor: usado como intensificador de sabor em vários produtos alimentícios, contribuindo com as notas de Umami para aprimorar os perfis gerais de sabor.

10. Preparações de culinária asiática: Aplicado na produção de pratos, molhos e temperos de inspiração asiática para manter um autêntico sabor de molho de soja.

P: Às vezes, cristais brancos ou sedimentos aparecem na boca da garrafa de molho de soja. Isso significa que está ruim?

R: Por favor, tenha certeza de que isso geralmente é cristalização de sal de aminoácidos, um fenômeno natural onde os aminoácidos abundantes em molho de soja precipitam em baixas temperaturas ou altas concentrações. É um dos sinais de fabricação de grãos puros e é inofensivo ao corpo humano, permitindo o consumo normal. Agite bem até ficar bem combinado.

P: Quanto tempo dura o prazo de validade do molho de soja TSY?

R: O prazo de validade do molho de soja TSY fechado é geralmente de 24 meses. Para a data exata, consulte o frasco do produto. Após a abertura, é recomendável usá -lo dentro de 3 meses para obter o melhor sabor.

P: Por que o seu molho de soja é mais caro do que algumas marcas comuns?

R: O valor do TSY reside na sua qualidade fundamental. Nós insistimos

Fermentação a longo prazo: segue o longo ciclo da fabricação de cerveja tradicional, em vez da rápida hidrólise química.

Matérias-primas de alta qualidade: feijão não OGM cuidadosamente selecionado, trigo e sal não iodizado.

Custo do processo: custos mais altos são investidos para garantir puro sabor e saúde natural. Cada gota que você gosta é o sabor puro trazido pelo tempo e pelo artesanato.

P: O molho de soja com baixo teor de sal é realmente mais saudável? O sabor ficará mais suave se o salgado for reduzido?

R: O molho de soja com baixo teor de sal TSY, por meio de tecnologia avançada, reduz o teor de sódio enquanto se esforça para reter o sabor umami original do molho de soja. É uma excelente opção para pessoas que se preocupam com uma alimentação saudável, como aquelas com baixa necessidade de sódio. Embora o salgado tenha diminuído, o sabor umami permanece proeminente, tornando-o muito adequado para pratos frios e molhos.

P: Mulheres grávidas/crianças podem consumir molho de soja TSY?

R: Nosso molho de soja é feito com ingredientes naturais e gestantes podem consumi-lo com moderação. Para as crianças, é recomendável escolher nossa série com baixo teor de sal e prestar atenção no controle da ingestão para cultivar o hábito do sabor leve. Antes de adicionar qualquer tempero, consulte um médico para aconselhamento profissional.