| Cor | Castanho avermelhado a quase preto |
Sabor | O cheiro azedo e de vinagre é mais forte |
Ingredientes principais | Água, Vinagre, xarope de frutose, Acessulfame(E950), Caramelo (E150c), Especiarias |
Alérgeno | Não |
Fatos nutricionais Por 100g | Energia: 37Kj/9Kcal Gordura total: 0g -dos quais satura: 0g Proteína: 0,2g Carboidrato: 2g -dos quais açúcares:0,2g Sódio: 35mg |
Breve Descrição: | O vinagre de arroz preto é perfeito para fazer conservas, fazer saladas com pratos agridoces. Basta adicionar algumas gotas de vinagre para realçar o aroma e o sabor dos seus pratos favoritos. Para realçar o sabor, costuma ser servido na confecção de pratos e pratos frios. |
Prazo de validade | 24 meses |
Armazenar | Feche bem a tampa e mantenha refrigerado após o uso. |
Prazo de entrega | 15-25 dias |
Certificado | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER, ISO |
O vinagre de arroz preto é conhecido por:
Cor: Tem uma cor marrom profunda e rica a preta.
Sabor: Possui sabor suave, levemente adocicado e azedo, com um toque de malte.
Usos: É comumente usado na culinária chinesa para temperar saladas, marinar carnes e adicionar sabor a molhos e molhos.
O processo de produção do vinagre de arroz preto geralmente envolve as seguintes etapas:
Seleção de arroz: Arroz glutinoso preto de alta qualidade é selecionado como ingrediente principal.
Cozinhar: O arroz é cozido no vapor para quebrar os amidos e prepará-lo para a fermentação.
Fermentação: O arroz cozido no vapor é misturado com uma cultura inicial contendo leveduras e bactérias que iniciam o processo de fermentação. Isso converte os amidos em açúcares e, em seguida, os açúcares em álcool e, eventualmente, em ácido acético.
Envelhecimento: O vinagre é envelhecido em barris de madeira ou potes de cerâmica, o que pode contribuir com sabores adicionais e aprofundar a cor. O processo de envelhecimento pode variar de vários meses a vários anos, dependendo do perfil de sabor desejado.
Coar e engarrafar: Assim que o vinagre atinge a maturidade desejada, ele é coado para retirar quaisquer sólidos e depois engarrafado para distribuição.
| Cor | Castanho avermelhado a quase preto |
Sabor | O cheiro azedo e de vinagre é mais forte |
Ingredientes principais | Água, Vinagre, xarope de frutose, Acessulfame(E950), Caramelo (E150c), Especiarias |
Alérgeno | Não |
Fatos nutricionais Por 100g | Energia: 37Kj/9Kcal Gordura total: 0g -dos quais satura: 0g Proteína: 0,2g Carboidrato: 2g -dos quais açúcares:0,2g Sódio: 35mg |
Breve Descrição: | O vinagre de arroz preto é perfeito para fazer conservas, fazer saladas com pratos agridoces. Basta adicionar algumas gotas de vinagre para realçar o aroma e o sabor dos seus pratos favoritos. Para realçar o sabor, costuma ser servido na confecção de pratos e pratos frios. |
Prazo de validade | 24 meses |
Armazenar | Feche bem a tampa e mantenha refrigerado após o uso. |
Prazo de entrega | 15-25 dias |
Certificado | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER, ISO |
O vinagre de arroz preto é conhecido por:
Cor: Tem uma cor marrom profunda e rica a preta.
Sabor: Possui sabor suave, levemente adocicado e azedo, com um toque de malte.
Usos: É comumente usado na culinária chinesa para temperar saladas, marinar carnes e adicionar sabor a molhos e molhos.
O processo de produção do vinagre de arroz preto geralmente envolve as seguintes etapas:
Seleção de arroz: Arroz glutinoso preto de alta qualidade é selecionado como ingrediente principal.
Cozinhar: O arroz é cozido no vapor para quebrar os amidos e prepará-lo para a fermentação.
Fermentação: O arroz cozido no vapor é misturado com uma cultura inicial contendo leveduras e bactérias que iniciam o processo de fermentação. Isso converte os amidos em açúcares e, em seguida, os açúcares em álcool e, eventualmente, em ácido acético.
Envelhecimento: O vinagre é envelhecido em barris de madeira ou potes de cerâmica, o que pode contribuir com sabores adicionais e aprofundar a cor. O processo de envelhecimento pode variar de vários meses a vários anos, dependendo do perfil de sabor desejado.
Coar e engarrafar: Assim que o vinagre atinge a maturidade desejada, ele é coado para retirar quaisquer sólidos e depois engarrafado para distribuição.
