| Cor | Marrom profundo |
Sabor | O sabor azedo é macio e o aroma de vinagre é forte e tem um aroma único. |
Ingredientes principais | Água, vinagre, açúcar, glutamato monossódico (E621), extrato de glicose, caramelo （（50C) |
Alérgeno | Não |
Fatos nutricionais por 100g | Energia: 80kJ/19kCal Gordura total: 0g -to que satura: 0g Proteína: 1.2g Carboidrato: 3,5g -O dos quais açúcares: 0,2g Sódio: 750mg |
Breve descrição: | O vinagre de arroz balsâmico como perfeito para decapagem, fazendo saladas com pratos doces e azedos. Basta adicionar poucas gotas de vinagre para melhorar o aroma e o sabor dos seus pratos favoritos. Para melhorar o sabor, geralmente servido para cozinhar pratos e pratos frios. |
Vida de validade | 24 meses |
Armazenar | Feche a tampa com força e mantenha -se refrigerado após o uso. |
Prazo de entrega | 15-25 dias |
Certificado | HACCP, BRC, IFS, Halal, Kosher, ISO |
Um vinagre escuro e xarope da Itália, feito de uva cozido (suco + peles) e envelhecido em barris de madeira. Conhecido por seu sabor doce e textura luxuosa.
Balsâmico tradicional (DOP):
Com mais de 12 anos em Modena/Reggio Emilia.
Espesso, complexo e caro ($$$).
Balsâmico comercial:
Mais jovem, misturado com vinagre de vinho/caramelo.
Uso diário acessível.
Molho para salada - Bata com azeite + mel.
Caprese intensificador - regue em tomates + mussarela.
Esmalte de carne - reduza com açúcar para bife/carne de porco.
Topping de sobremesa - sobre morangos ou sorvete de baunilha.
Mixer de coquetel - Splash em um gin efervescente.
✅ Antioxidantes (polifenóis combatem a inflamação).
✅ Baixa caloria-~ 15 kcal/colher de sopa (existem versões sem açúcar).
⚠️ ácido - diluído para proteger o esmalte dentário.
Curros de salada:
Comumente usado em vinigrettes.
Marinadas:
Adiciona profundidade de sabor aos pratos de carne e vegetais.
Culinária:
Usado em molhos, esmaltes e reduções.
Registrado sobre saladas, legumes grelhados e frutas frescas.
Cozimento:
Pode ser usado em sobremesas, como sorvete e bolos.
Vida de validade:
O vinagre balsâmico pode durar indefinidamente se armazenado corretamente.
Condições de armazenamento:
Armazene em um local fresco e escuro, longe da luz solar direta.
Depois de aberto, mantenha a tampa firmemente selada.
A compreensão do vinagre balsâmico requer saber a vasta diferença entre suas duas categorias principais:
1. Vinagre balsâmico tradicional (aceto balsamico tradizionale)
Este é o produto autêntico, regulamentado e altamente valorizado. É envelhecido por um mínimo de 12 anos (e geralmente 25 anos ou mais) em uma série de barris de madeira chamada Batteria . Esse envelhecimento lento e concentração através da evaporação confere complexidade incrível, uma consistência de xarope ( cremoso ) e um equilíbrio perfeito de notas azedas e azedas. É certificado por um selo DOP (designação de origem protegida) e nunca é usada para cozinhar - apenas como um toque final.
2. Vinagre balsâmico comercial (aceto balsamico di modena igp)
Esta é a grande maioria do que é vendido em supermercados em todo o mundo. É um produto produzido mais industrialmente concedido um status de IGP menos rigoroso (indicação geográfica protegida). Normalmente, é feito de uma mistura de vinagre de vinho, uma porcentagem de uva e, às vezes, cor de caramelo e espessantes. É envelhecido por um período muito mais curto (no mínimo dois meses) e varia amplamente em qualidade.
Navegar na prateleira do supermercado pode ser complicado. Aqui está o que procurar:
Leia o rótulo: procure as palavras 'aceto balsamico di modena igp ' - isso garante um padrão básico. A lista de ingredientes deve ser curta: a uva deve, vinagre de vinho. Evite produtos que listam 'cor de caramelo ' ou 'espessante ' (como Xanthan goma) no alto da lista.
Verifique a idade: Termos como Invecchiato (envelhecido) por um mínimo de 3 anos ou Affinato (refinado) por um mínimo de 5 anos indicam um produto IGP de melhor qualidade.
Evite 'esmalte balsâmico ': isso é tipicamente um vinagre de menor qualidade pré-misturado com açúcar e espessantes. É melhor fazer sua própria redução.
| Cor | Marrom profundo |
Sabor | O sabor azedo é macio e o aroma de vinagre é forte e tem um aroma único. |
Ingredientes principais | Água, vinagre, açúcar, glutamato monossódico (E621), extrato de glicose, caramelo （（50C) |
Alérgeno | Não |
Fatos nutricionais por 100g | Energia: 80kJ/19kCal Gordura total: 0g -to que satura: 0g Proteína: 1.2g Carboidrato: 3,5g -O dos quais açúcares: 0,2g Sódio: 750mg |
Breve descrição: | O vinagre de arroz balsâmico como perfeito para decapagem, fazendo saladas com pratos doces e azedos. Basta adicionar poucas gotas de vinagre para melhorar o aroma e o sabor dos seus pratos favoritos. Para melhorar o sabor, geralmente servido para cozinhar pratos e pratos frios. |
Vida de validade | 24 meses |
Armazenar | Feche a tampa com força e mantenha -se refrigerado após o uso. |
Prazo de entrega | 15-25 dias |
Certificado | HACCP, BRC, IFS, Halal, Kosher, ISO |
Um vinagre escuro e xarope da Itália, feito de uva cozido (suco + peles) e envelhecido em barris de madeira. Conhecido por seu sabor doce e textura luxuosa.
Balsâmico tradicional (DOP):
Com mais de 12 anos em Modena/Reggio Emilia.
Espesso, complexo e caro ($$$).
Balsâmico comercial:
Mais jovem, misturado com vinagre de vinho/caramelo.
Uso diário acessível.
Molho para salada - Bata com azeite + mel.
Caprese intensificador - regue em tomates + mussarela.
Esmalte de carne - reduza com açúcar para bife/carne de porco.
Topping de sobremesa - sobre morangos ou sorvete de baunilha.
Mixer de coquetel - Splash em um gin efervescente.
✅ Antioxidantes (polifenóis combatem a inflamação).
✅ Baixa caloria-~ 15 kcal/colher de sopa (existem versões sem açúcar).
⚠️ ácido - diluído para proteger o esmalte dentário.
Curros de salada:
Comumente usado em vinigrettes.
Marinadas:
Adiciona profundidade de sabor aos pratos de carne e vegetais.
Culinária:
Usado em molhos, esmaltes e reduções.
Registrado sobre saladas, legumes grelhados e frutas frescas.
Cozimento:
Pode ser usado em sobremesas, como sorvete e bolos.
Vida de validade:
O vinagre balsâmico pode durar indefinidamente se armazenado corretamente.
Condições de armazenamento:
Armazene em um local fresco e escuro, longe da luz solar direta.
Depois de aberto, mantenha a tampa firmemente selada.
A compreensão do vinagre balsâmico requer saber a vasta diferença entre suas duas categorias principais:
1. Vinagre balsâmico tradicional (aceto balsamico tradizionale)
Este é o produto autêntico, regulamentado e altamente valorizado. É envelhecido por um mínimo de 12 anos (e geralmente 25 anos ou mais) em uma série de barris de madeira chamada Batteria . Esse envelhecimento lento e concentração através da evaporação confere complexidade incrível, uma consistência de xarope ( cremoso ) e um equilíbrio perfeito de notas azedas e azedas. É certificado por um selo DOP (designação de origem protegida) e nunca é usada para cozinhar - apenas como um toque final.
2. Vinagre balsâmico comercial (aceto balsamico di modena igp)
Esta é a grande maioria do que é vendido em supermercados em todo o mundo. É um produto produzido mais industrialmente concedido um status de IGP menos rigoroso (indicação geográfica protegida). Normalmente, é feito de uma mistura de vinagre de vinho, uma porcentagem de uva e, às vezes, cor de caramelo e espessantes. É envelhecido por um período muito mais curto (no mínimo dois meses) e varia amplamente em qualidade.
Navegar na prateleira do supermercado pode ser complicado. Aqui está o que procurar:
Leia o rótulo: procure as palavras 'aceto balsamico di modena igp ' - isso garante um padrão básico. A lista de ingredientes deve ser curta: a uva deve, vinagre de vinho. Evite produtos que listam 'cor de caramelo ' ou 'espessante ' (como Xanthan goma) no alto da lista.
Verifique a idade: Termos como Invecchiato (envelhecido) por um mínimo de 3 anos ou Affinato (refinado) por um mínimo de 5 anos indicam um produto IGP de melhor qualidade.
Evite 'esmalte balsâmico ': isso é tipicamente um vinagre de menor qualidade pré-misturado com açúcar e espessantes. É melhor fazer sua própria redução.
