TSY or Custom Brands
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O molho de ostra, em sua forma pura, é a base da culinária saborosa, valorizado pelo umami profundo e complexo que transmite sem depender de adição de MSG. O molho de ostra autêntico é elaborado principalmente a partir de extratos de ostra, que são cozidos lentamente até caramelizarem em um líquido rico e viscoso, geralmente com sal, açúcar e molho de soja para equilibrar.
A sua aplicação na cozinha é extremamente versátil. Como tempero básico em salteados, fornece uma base robusta para pratos como Gai Lan com Carne, revestindo perfeitamente os ingredientes com sua profundidade brilhante e saborosa. É igualmente eficaz como componente chave em marinadas, amaciando e infundindo carnes com um caráter profundamente saboroso. Além disso, serve como um excelente acabamento para vegetais ou proteínas cozidos no vapor, adicionando um brilho luxuoso e uma explosão de sabor concentrado. Ao contrário dos intensificadores de nota única, o molho de ostra contribui com sua doçura salgada e única e uma riqueza em várias camadas que eleva tudo, desde simples pratos de macarrão até refogados elaborados. Para aqueles que procuram uma fonte natural e autêntica de umami, o molho de ostra de alta qualidade sem MSG é um ingrediente indispensável que cria um perfil de sabor fundamental que é complexo e inerentemente satisfatório.
1. Perfil de sabor e sabor
Rico e Profundo Umami: Fornece uma base robusta e saborosa derivada puramente da concentração de ostras, resultando em um sabor mais autêntico e complexo.
Tons Naturalmente Doces: Apresenta uma doçura sutil, semelhante ao caramelo, proveniente da caramelização de extratos de ostras durante o processo de cozimento lento, sem um sabor excessivamente açucarado.
Salgado com Nuance: Oferece um sabor salgado bem arredondado, equilibrado e integrante do molho, ao contrário do sabor picante do sal comum.
Essência Salgada Distinta: Carrega o sabor oceânico único das ostras frescas, que acrescenta profundidade e caráter aos pratos.
2. Composição e Ingredientes
Fórmula Centrada em Ostras: O ingrediente principal são os extrativos de ostras (suco de ostras), garantindo uma alta concentração de compostos umami naturais das próprias ostras.
Clean Label: Feito com uma lista curta e simples de ingredientes, normalmente incluindo: extrativos de ostra, água, sal, açúcar e, às vezes, um espessante natural, como amido de milho modificado ou caramelo para dar cor.
Sem MSG ou intensificadores artificiais: não contém adição de glutamato monossódico, proporcionando sabor puramente a partir de seus ingredientes naturais.
Naturalmente sem glúten (verifique de acordo com sua receita específica): Embora as receitas tradicionais possam incluir molho de soja (trigo), muitas variantes sem MSG também são elaboradas para serem sem glúten, atendendo a necessidades dietéticas específicas.
3. Recomendações e uso de culinária
Um tempero versátil: funciona como base de marinada, molho refogado, componente de molho e cobertura final.
Melhor adicionado em etapas: Para marinadas e refogados, adicione cedo para permitir que os sabores penetrem. Para refogados, adicione no meio do cozimento para cobrir os ingredientes. Como esmalte de acabamento, adicionar no final para preservar a sua qualidade aromática.
Melhora sem dominar: Um pouco ajuda muito na elevação de vegetais, carnes, tofu e macarrão. Combina harmoniosamente com outros ingredientes como alho, gengibre e molho de soja.
Cria um esmalte apetitoso: confere naturalmente um brilho atraente e brilhante aos pratos, melhorando seu apelo visual.
Conselhos de armazenamento: Após a abertura, recomenda-se refrigerar a garrafa para manter a frescura e a integridade do sabor ao longo do tempo.
Molho de ostras premium - o segredo umami da cozinha asiática!
Criados a partir de extratos de ostras mais lenta, nosso molho oferece profundidade rica e salgada para fricções, macarrão e marinadas. Feito com suco de ostra real (mínimo de 25% de conteúdo) para um sabor autêntico.
Principais benefícios:
Umami natural intenso - nenhum msg adicionado
Enterior versátil - eleva vegetais, carnes e tofu em uma garoa
Wok-Perfect-Textura grossa se apega a ingredientes
Rótulo limpo - sem cores artificiais ou conservantes
Dica profissional: Misture 1: 1 com molho de soja para um mergulho perfeito para bolinho!
Disponível em:
510g (garrafa de aperto)
1,8 kg (volume do chef)
Vegetariano? Experimente nosso molho de ostra de cogumelo!
O molho de ostra, em sua forma pura, é a base da culinária saborosa, valorizado pelo umami profundo e complexo que transmite sem depender de adição de MSG. O molho de ostra autêntico é elaborado principalmente a partir de extratos de ostra, que são cozidos lentamente até caramelizarem em um líquido rico e viscoso, geralmente com sal, açúcar e molho de soja para equilibrar.
A sua aplicação na cozinha é extremamente versátil. Como tempero básico em salteados, fornece uma base robusta para pratos como Gai Lan com Carne, revestindo perfeitamente os ingredientes com sua profundidade brilhante e saborosa. É igualmente eficaz como componente chave em marinadas, amaciando e infundindo carnes com um caráter profundamente saboroso. Além disso, serve como um excelente acabamento para vegetais ou proteínas cozidos no vapor, adicionando um brilho luxuoso e uma explosão de sabor concentrado. Ao contrário dos intensificadores de nota única, o molho de ostra contribui com sua doçura salgada e única e uma riqueza em várias camadas que eleva tudo, desde simples pratos de macarrão até refogados elaborados. Para aqueles que procuram uma fonte natural e autêntica de umami, o molho de ostra de alta qualidade sem MSG é um ingrediente indispensável que cria um perfil de sabor fundamental que é complexo e inerentemente satisfatório.
1. Perfil de sabor e sabor
Rico e Profundo Umami: Fornece uma base robusta e saborosa derivada puramente da concentração de ostras, resultando em um sabor mais autêntico e complexo.
Tons Naturalmente Doces: Apresenta uma doçura sutil, semelhante ao caramelo, proveniente da caramelização de extratos de ostras durante o processo de cozimento lento, sem um sabor excessivamente açucarado.
Salgado com Nuance: Oferece um sabor salgado bem arredondado, equilibrado e integrante do molho, ao contrário do sabor picante do sal comum.
Essência Salgada Distinta: Carrega o sabor oceânico único das ostras frescas, que acrescenta profundidade e caráter aos pratos.
2. Composição e Ingredientes
Fórmula Centrada em Ostras: O ingrediente principal são os extrativos de ostras (suco de ostras), garantindo uma alta concentração de compostos umami naturais das próprias ostras.
Clean Label: Feito com uma lista curta e simples de ingredientes, normalmente incluindo: extrativos de ostra, água, sal, açúcar e, às vezes, um espessante natural, como amido de milho modificado ou caramelo para dar cor.
Sem MSG ou intensificadores artificiais: não contém adição de glutamato monossódico, proporcionando sabor puramente a partir de seus ingredientes naturais.
Naturalmente sem glúten (verifique de acordo com sua receita específica): Embora as receitas tradicionais possam incluir molho de soja (trigo), muitas variantes sem MSG também são elaboradas para serem sem glúten, atendendo a necessidades dietéticas específicas.
3. Recomendações e uso de culinária
Um tempero versátil: funciona como base de marinada, molho refogado, componente de molho e cobertura final.
Melhor adicionado em etapas: Para marinadas e refogados, adicione cedo para permitir que os sabores penetrem. Para refogados, adicione no meio do cozimento para cobrir os ingredientes. Como esmalte de acabamento, adicionar no final para preservar a sua qualidade aromática.
Melhora sem dominar: Um pouco ajuda muito na elevação de vegetais, carnes, tofu e macarrão. Combina harmoniosamente com outros ingredientes como alho, gengibre e molho de soja.
Cria um esmalte apetitoso: confere naturalmente um brilho atraente e brilhante aos pratos, melhorando seu apelo visual.
Conselhos de armazenamento: Após a abertura, recomenda-se refrigerar a garrafa para manter a frescura e a integridade do sabor ao longo do tempo.
Molho de ostras premium - o segredo umami da cozinha asiática!
Criados a partir de extratos de ostras mais lenta, nosso molho oferece profundidade rica e salgada para fricções, macarrão e marinadas. Feito com suco de ostra real (mínimo de 25% de conteúdo) para um sabor autêntico.
Principais benefícios:
Umami natural intenso - nenhum msg adicionado
Enterior versátil - eleva vegetais, carnes e tofu em uma garoa
Wok-Perfect-Textura grossa se apega a ingredientes
Rótulo limpo - sem cores artificiais ou conservantes
Dica profissional: Misture 1: 1 com molho de soja para um mergulho perfeito para bolinho!
Disponível em:
510g (garrafa de aperto)
1,8 kg (volume do chef)
Vegetariano? Experimente nosso molho de ostra de cogumelo!
