Número Browse:0 Autor:editor do site Publicar Time: 2025-05-09 Origem:alimentado
O componente principal deste prato, o macarrão vermicelli , é tipicamente feito de farinha de arroz, oferecendo uma textura macia, mas levemente mastizada. Você pode encontrar macarrão à base de arroz de vermicelli na maioria dos supermercados que vendem ingredientes asiáticos. Se você preferir uma versão sem glúten, o Rice Vermicelli é uma ótima opção. à base de trigo O vermicelli também pode ser usado, embora o vermicelli de arroz seja mais comum neste prato em particular.
Os camarões grelhados são a estrela do prato. Para alcançar o sabor grelhado perfeito, você precisa escolher camarões frescos, que podem ser descascados ou desconfiados, dependendo da sua preferência. Para este prato, marinar os camarões é essencial para infundá -los com a combinação certa de especiarias, molho de soja e suco de limão, adicionando uma profundidade de sabor que complementa o restante dos ingredientes.
A frescura é fundamental quando se trata de vegetais e ervas para vermicelli de camarão grelhado . Os vegetais comuns incluem alface, pepino e cenoura, todos em fatias finas. Ervas como hortelã, coentro e manjericão tailandês fornecem um contraste perfumado com os camarões salgados. Legumes ou rabanetes em conserva também podem ser adicionados para um zing extra de sabor.
O curativo é o que une tudo. Uma combinação picante de molho de peixe, açúcar, suco de limão e pimenta fornece o equilíbrio perfeito de sabores salgados, doces, azedos e picantes. Esse molho é normalmente regado por cima do macarrão, camarão e vegetais, permitindo que os sabores se fundam.
250g de macarrão vermicelli (arroz vermicelli preferido)
12-16 camarões grandes, descascados e evitados
1 colher de sopa de azeite (para grelhar)
1 cravo do alho, picado
1 colher de sopa de molho de peixe
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 limão, espremido
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
Ervas frescas (hortelã, coentro, manjericão tailandês)
Alface, pepino, cenoura (para decorar)
Amendoim esmagado (opcional)
Shallots fritos (opcional)
1-2 pimentões vermelhos, fatiados (opcionais, para calor)
Em uma tigela de tamanho médio, misture o molho de peixe, molho de soja, açúcar mascavo, suco de limão, alho picado e pimenta preta. Bata até que o açúcar se dissolva e adicione os camarões. Deixe os camarões marinarem por pelo menos 15 a 20 minutos para absorver todos os sabores.
Pré-aqueça sua grelha ou grelha em fogo médio-alto. Lúzas levemente, a grelha grelha com uma escova ou uma toalha de papel mergulhada em azeite. Coloque os camarões marinados na grelha e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado até que sejam opacos e levemente carbonizados. Retire os camarões da grelha e reserve -os.
Enquanto os camarões estão marinando, prepare o macarrão aletmicelli . Deixe ferver uma panela grande e adicione o macarrão. Cozinhe o macarrão por 2-3 minutos ou de acordo com as instruções da embalagem. Escorra o macarrão e enxágue -os sob água fria para parar o processo de cozimento. Esta etapa garante que o macarrão fique macio e não se torne piegas.
Corte fina o pepino, cenoura e alface. Você também pode consertar alguns vegetais em vinagre e açúcar para uma explosão adicional de sabor. Pique as ervas frescas como coentro, hortelã e manjericão tailandês.
Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de sopa de molho de peixe, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de suco de limão e 1/4 de xícara de água. Ajuste o tempero ao seu gosto, adicionando mais suco de limão ou açúcar conforme necessário para o equilíbrio.
Coloque uma porção generosa de macarrão de aletria em cada tigela. Cubra com camarões grelhados, ervas frescas e legumes. Regue o molho por cima e decore com amendoins esmagados e chalotas fritas para obter textura e sabor adicionais. Se você gosta de calor, adicione algumas fatias de pimenta vermelha por cima.
Sirva o vermicelli de camarão grelhado imediatamente. Misture tudo antes de comer para garantir que o macarrão, os camarões e os legumes sejam uniformemente revestidos com o molho. A combinação de camarões salgados, legumes frescos, ervas aromáticas e molho picante criará um prato leve e satisfatório.
Este prato não apenas tem um gosto delicioso, mas também oferece vários benefícios à saúde:
Baixa calorias : o macarrão aletmicelli é leve e baixo em calorias, tornando este prato uma ótima opção para quem está assistindo seu peso.
Alto em proteínas : os camarões são uma excelente fonte de proteína magra, ajudando a construir e reparar tecidos no corpo.
Rico em vitaminas : os vegetais e ervas fornecem vitaminas e minerais importantes, incluindo vitamina A, vitamina C e antioxidantes.
Sem glúten : se você usa vermicelli de arroz, o prato se torna naturalmente sem glúten, tornando-o adequado para pessoas com sensibilidades de glúten.
Embora a versão tradicional deste prato seja feita com camarões, você pode personalizá -lo facilmente para se adequar às suas preferências:
Vermicelli de frango grelhado : Troque os camarões por peitos de frango marinados ou coxas por uma versão mais saudável deste prato.
Opção vegetariana : substitua os camarões por tofu ou tempeh grelhado por uma versão vegetal de Vermicelli.
Variações de macarrão : use diferentes tipos de macarrão, como macarrão de ovos ou macarrão de batata -doce para uma reviravolta única no prato.
A vermicelli grelhada de camarão é um prato delicioso e versátil que combina camarões grelhados macios, legumes frescos e macarrão de vermicelli delicado em uma refeição satisfatória. Esteja você preparando para uma ocasião especial ou um jantar durante a semana, o equilíbrio de sabores e texturas neste prato certamente impressionará. Com seus ingredientes frescos, molho aromático e tempo de cozimento rápido, é um prato fantástico para iniciantes e cozinheiros experientes.
