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Tamanho da viagem Molho de soja leve para arroz frito

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O molho leve de soja é feito de soja ou soja desfatada ou feijão preto, farinha de trigo como a principal matéria-prima, adicionada artificialmente à semente Koji, através da exposição natural, fermentação, a cor é relativamente leve e marrom avermelhada.


O molho leve de soja é usado para cozinhar em geral, e o molho tem um aroma forte. O molho de soja claro é usado principalmente para temperar, a cor é leve, por isso é usada mais ao fazer pratos frios ou frios em geral.


Parâmetros sobre molho leve de soja da TSY

CorCor marrom vermelha brilhante e clara com ouro
SaborSabor salgado e fresco, sabor de molho forte
PropósitoPara melhorar o sabor, geralmente servido para cozinhar pratos e preparar pratos de cozinha ou fria.
IngredienteÁgua, extrato não-OGM de feijão de soja, sal, açúcar, farinha de trigo
Sugestão de servirPerfeito para fritar pratos, pratos de arroz e como marinada para carnes, peixes e pratos de vegetais.
Informações nutricionais

Energia 126kj/30kCal,

Proteína: 4.5g,

Carboidratos 2.9G,

Sódio 6340mg

Vida de validade2 anos
ArmazenarFeche a tampa com força e mantenha -se refrigerado após o uso.
Prazo de entrega15-20 dias
CertificadoHACCP,  BRC, IFS, Halal, Kosher, ISO


Aplicação de molho leve de soja para arroz frito

Em uma configuração de supermercado, você pode promover a aplicação de molho de soja leve para arroz frito de várias maneiras:


1. Cartões de receita: Crie cartões de receita que mostrem uma receita simples e deliciosa de arroz frito usando molho de soja leve. Coloque esses cartões perto da seção de molho de soja para inspirar os clientes.


2. Promoção cruzada: exiba molho leve de soja ao lado de variedades de arroz, vegetais congelados e outros ingredientes necessários para o arroz frito. Isso incentiva os clientes a comprar todos os componentes em um só lugar.


3. Estações de demonstração: Configure as estações de demonstração onde você prepara arroz frito usando molho leve de soja. Ofereça amostras aos clientes e explique como o molho de soja aprimora o sabor do prato.


4. Ofertas de pacote: Ofereça ofertas de pacote em que os clientes podem comprar uma garrafa de molho leve de soja, juntamente com ingredientes complementares para arroz frito a um preço com desconto.


5. Conteúdo on -line: Crie conteúdo on -line, como postagens de blog ou vídeos de mídia social, mostrando diferentes receitas de arroz frito usando molho de soja leve. Compartilhe dicas e técnicas de cozinha.


6. Pares sugeridos: Coloque o molho leve de soja perto de outros ingredientes comumente usados ​​em arroz frito, como ovos, vegetais e fontes de proteínas, para incentivar os clientes a experimentar o prato.


7. Promoções sazonais: amarrar arroz frito com temas ou férias sazonais, sugerindo -o como uma opção de refeição rápida e versátil para horários de pico.


8. Sinalização educacional: use sinalização para explicar os benefícios do uso de molho de soja leve em arroz frito, como melhorar o sabor, adicionar profundidade e criar uma cor bonita.


9. Depoimentos de clientes: se possível, compartilhe depoimentos positivos de clientes que experimentaram molho leve de soja no arroz frito e desfrutaram dos resultados.


10. Oficinas de culinária: Oficinas de cozinha de hospedagem, onde os participantes podem aprender a fazer arroz frito usando molho de soja leve. Essa experiência interativa pode incentivar as compras.


Ao promover o uso de molho leve de soja para arroz frito através de vários canais, você pode ajudar os clientes a ver o valor e a versatilidade do produto para melhorar sua culinária em casa.


A aplicação abrangente de molho de soja


1. Tempero básico: Como tempero fundamental, o molho de soja pode ser usado como tempero básico para vários pratos na culinária, adicionando um sabor salgado e fresco aos pratos. Durante os processos de cozimento, como fritar, fazer sopa e ensopado, adicionando uma quantidade apropriada de molho de soja, de acordo com os requisitos de sabor dos pratos, pode tornar os sabores dos pratos mais deliciosos.


2. Ajuste de cor e aprimoramento do aroma: diferentes tipos de molho de soja desempenham papéis diferentes no ajuste de cores e aprimoramento do aroma. O molho de soja claro é usado principalmente para melhorar a frescura e aumentar a salinidade, o molho de soja escuro é usado principalmente para ajuste de cores e para adicionar sabores ricos, e umami é usado principalmente para destacar o sabor Umami. Na culinária, combinando e usando racionalmente diferentes tipos de molho de soja com base nas características e requisitos dos pratos, a cor, o aroma e o sabor dos pratos podem atingir o melhor estado.


Fornecemos serviços profissionais de OEM e ODM

Serviços personalizados

Esta especificação de molho leve de soja é econômico, é muito adequado para restaurante e hotel

Especifiação por CTN Tipo de garrafa CTNS/20'GP
1.86L*6Jar Jarra de plástico 1400
5L*4Jar Jarra de plástico 756
8L*2Jar Jarra de plástico 1150
18L*1bag/caixa Sacos macios da torneira 1008
15kg*2drum Tambor de plástico 700
25kg*1drum Tambor de plástico 800


* Se você tiver outras necessidades, consulte -nos.



Processo de produção de molho leve de soja

O processo de produção de molho leve de soja envolve várias etapas importantes:


1. Preparação da matéria -prima: Os principais ingredientes para molho de soja leve incluem soja, trigo, sal e água. Soja e trigo são limpos, embebidos e cozidos no vapor para prepará -los para a fermentação.


2. Cultivo Koji: A soja e o trigo cozida no vapor são misturados com uma cultura de molde de Aspergillus oryzae, também conhecida como Koji. Este molde ajuda a quebrar os amidos em açúcares e produz enzimas que ajudam na fermentação.


3. Fermentação: A mistura Koji é combinada com água salgada para criar um purê. Esta mistura sofre fermentação em grandes tanques. O processo de fermentação permite que as enzimas convertem os amidos em açúcares e, eventualmente, em aminoácidos e outros compostos de sabor.


4. Pressionamento e separação: Após a fermentação, o purê é pressionado para extrair o líquido. O líquido é o molho de soja cru. Os remanescentes sólidos do purê são usados ​​para outros propósitos, como alimentos para animais.


5. Tratamento térmico e pasteurização: o molho de soja cru é aquecido para matar as enzimas e microorganismos restantes. Isso também ajuda a estabilizar o sabor e a cor do molho.


6. Envelhecimento e mistura: o molho de soja é envelhecido por um período de tempo, o que permite que os sabores se desenvolvam e amadurecem. Em seguida, é misturado para obter um perfil de sabor consistente. Durante esse estágio, a água pode ser adicionada para ajustar a concentração.


7. Filtração e esclarecimento: O molho de soja é filtrado para remover quaisquer sedimentos ou impurezas. Isso ajuda a melhorar a clareza do molho.


8. Embalagem: O produto final é embalado em garrafas, potes ou outros contêineres. Muitas vezes, é selado para impedir que o ar e os contaminantes afetem a qualidade.


9. Controle de qualidade: Ao longo de todo o processo, são implementadas medidas de controle de qualidade para garantir que o molho de soja atenda aos padrões de segurança e sabor. Isso inclui testes para fatores como conteúdo de sal, cor e sabor.


É importante observar que o processo de produção específico pode variar entre diferentes produtores e regiões. Além disso, existem variações como o molho de soja 'naturalmente fabricado', que envolve um processo de fermentação mais longo e molho de soja 'hidrolisado com ' ácido ', que é feito usando um método diferente.


Processo de produção - molho de soja japonês

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