Macarrão soba e saudável para restaurantes japoneses

Visão geral do produto

Criados usando a proporção tradicional de nihachi - 80% de farinha de trigo sarraceno para 20% de farinha de trigo - esse macarrão oferece o equilíbrio perfeito de sabor de nozes e textura elástica que os clientes exigentes esperam. Cada pacote a granel contém 5 kg de macarrão Soba seco, equivalente a aproximadamente 100 porções, tornando-o ideal para uso em restaurantes de alto volume. Seja frio com molho de mergulho ( tsuyu ) ou quente em sopas, esses macarrão mantêm sua integridade durante o cozimento e fornecem uma mastigação satisfatória que aprimora a experiência gastronômica.

Recursos do produto

Seleção de ingredientes premium

Adquiridos de fazendas orgânicas de trigo sarraceno em Hokkaido, Japão, nosso macarrão usa 100% de grãos não-OGM sem aditivos artificiais. O conteúdo de trigo sarraceno garante um rico perfil nutricional, incluindo fibras, proteínas e minerais essenciais como manganês e magnésio. Cada lote passa por testes rígidos de qualidade para garantir textura e sabor consistentes.

Artesanato tradicional

Após as técnicas japonesas centenárias, nosso macarrão soba é extrudado através de matrizes de bronze para criar sua seção transversal quadrada distinta, que é melhor os molhos. A massa é amassada lentamente para desenvolver a estrutura do glúten, resultando em macarrão que permanecem firmes mesmo após o cozimento prolongado - uma característica crítica do serviço de restaurante.

Design amigável para restaurantes

Embalado em sacolas resistentes a umidade e selvagens, o formato em massa de 5 kg minimiza o desperdício e simplifica o armazenamento. O macarrão tem um prazo de validade de 12 meses fechado e, uma vez aberto, fique fresco por até 3 meses quando armazenado em uma despensa fria e seca. Essa durabilidade garante que os restaurantes possam manter o inventário sem sacrificar a qualidade.

Perguntas frequentes

P: Estes Soba Noodles são livres de glúten?

R: Não, eles contêm 20% de farinha de trigo para textura. Para opções sem glúten, oferecemos a Juwari Soba feita com 100% de trigo sarraceno (vendido separadamente).

P: Qual é o tempo de cozimento ideal para o serviço de restaurante?

R: 5-6 minutos em água fervente, seguida de um banho de gelo para parar de cozinhar e aprimorar a textura-perfeita para um serviço rápido durante o horário de pico.

P: Eles podem ser preparados com antecedência?

A: Sim! O macarrão cozido pode ser jogado com um pouco de óleo de gergelim e refrigerado por até 24 horas, pronto para reaquecer ou servir frio.

P: Como o conteúdo nutricional se compara ao macarrão de trigo?

R: Nosso macarrão soba contém 30% mais de fibra e 20% mais proteína do que o Udon de trigo tradicional, alinhando -se às expectativas de saúde dos clientes modernos.