Como fazer cogumelos fritos com manteiga de alho

TSY Food Cogumelos Fritos com Manteiga de Alho (Versão Enlatada)

A chave do sucesso deste prato está em: retirar o sabor da lata e fritar para realçar o aroma.

I. Lista de Ingredientes

Ingredientes principais

Latas de cogumelos alimentares TSY : 1 lata (aproximadamente 400g)

Materiais auxiliares

Manteiga: 20-30 gramas

Alho: 3-4 dentes finamente picados

Salsa fresca: Um pequeno punhado picado (opcional, mas altamente recomendado para adicionar um sabor refrescante)

Temperos

Pimenta preta: moída na hora em quantidade apropriada

Sal: Uma pequena quantidade (ajuste finalmente de acordo com o gosto)

Suco de limão: Algumas gotas (opcional, para realçar o sabor

Eu. Etapas de produção

Etapa 1: Processar cogumelos TSY Food (a etapa mais crucial)

Abra a lata e escorra a água: Abra a lata de cogumelo TSY Food e esvazie completamente o líquido dentro da lata.

Enxágue com água limpa: Despeje os cogumelos em uma peneira e enxágue-os delicadamente em água fria corrente para remover o excesso de sódio e sabores de conserva.

Esprema o excesso de água: Enrole cada cogumelo um a um com papel toalha, esprema suavemente para absorver o excesso de água na superfície e no interior. Esta etapa é extremamente importante. Quanto menos umidade houver, mais fácil será para os cogumelos ficarem dourados e crocantes, em vez de serem “cozidos no vapor ou fervidos”.

Processamento de forma: Se o cogumelo for grande, pode ser cortado ao meio ou em quatro pedaços. Se for um cogumelo pequeno, pode permanecer intacto.

Passo 2: Frite os cogumelos

Aqueça a panela: Pegue uma panela antiaderente de fundo plano e aqueça em fogo médio.

Derreta a manteiga: Coloque a manteiga na panela e deixe derreter completamente e começar a borbulhar levemente. Tenha cuidado para não deixar a manteiga queimar.

Frite o alho picado até ficar perfumado: Despeje o alho picado na panela e frite rapidamente por 10 a 15 segundos até que um rico aroma de alho seja liberado.

Cogumelos salteados: Despeje os cogumelos preparados e escorridos na frigideira, espalhe-os uniformemente com uma espátula para garantir um aquecimento uniforme.

Frite com paciência: Mantenha o fogo médio e frite por 3 a 5 minutos. Durante este período, não vire os cogumelos com frequência. Deixe um lado dos cogumelos ter tempo suficiente para tocar o fundo da panela. Frite até que fiquem com uma bela cor dourada e com marcas de chamuscado antes de virá-los. Você ouvirá o maravilhoso som 'chiado' e sentirá o aroma dos cogumelos.

Passo 3: Tempere e sirva

Tempero: Comece a temperar quando a superfície dos cogumelos ficar amarelo dourado e as bordas ligeiramente carbonizadas. Polvilhe com pimenta preta moída na hora e um pouco de sal (já que os próprios cogumelos enlatados têm um sabor salgado, adicione menos por enquanto e experimente antes de decidir adicionar mais).

Frite uniformemente: Frite todos os temperos com os cogumelos uniformemente, certificando-se de que cada cogumelo esteja coberto com manteiga e temperos.

Adicione salsa: Desligue o fogo. Polvilhe a salsa fresca picada na frigideira e frite algumas vezes com o calor residual.

Regue com suco de limão (opcional): Adicione algumas gotas de suco de limão fresco antes de servir. Isso pode melhorar muito o perfil de sabor de todo o prato, reduzindo a oleosidade e refrescando o sabor.

III. Chapeamento e diversão

Transfira imediatamente os cogumelos fritos com manteiga com sabor de alho para um prato pré-aquecido.

Você pode polvilhar um pouco de salsa picada por cima para decorar.

4. Melhores sugestões de pares

A combinação perfeita para bife: um acompanhamento clássico para bife de lombo e bife de olho.

Um ótimo parceiro para o café da manhã: combine-o com ovos fritos, salsichas e bacon para criar um suntuoso café da manhã inglês/americano.

Um ótimo parceiro para massas: basta misturar diretamente na massa cozida e polvilhar um pouco de queijo parmesão e você terá uma refeição simples de massa com cogumelos.

Molho de pão versátil: Colocado sobre baguetes fatiadas crocantes ou torradas, serve como uma deliciosa cobertura para cogumelos.

V. Dicas e Mudanças

A umidade é fundamental: mais uma vez, quanto mais secos os cogumelos forem espremidos, melhor será o sabor do produto final.

A mistura de manteiga e óleo: Preocupado com a possibilidade de a manteiga queimar? Você pode primeiro colocar uma colher de óleo vegetal (como azeite) e manteiga na panela juntos. Isso pode aumentar o ponto de fumaça.

Atualização de sabor: Durante o processo de fritura dos cogumelos TSY Food , você pode adicionar uma colher de chá de molho inglês ou um pouco de vinho branco, o que trará um sabor mais rico e complexo.

Versão vegetariana: basta usar manteiga vegetal.

Desejo-lhe uma agradável experiência culinária e desfrute deste prato exótico simples, mas delicioso!

Se você tem interesse no atacado de molhos e macarrão, pode deixar um comentário abaixo, nos enviar uma mensagem pelo nosso site ou conectar-se conosco nas redes sociais. Não hesite em contactar-nos TSY Food por um bom preço.