Cor | Cor dourada brilhante com superfície brilhante |
Sabor | Tem um sabor mais forte, delicioso e com aroma de gergelim. |
Propósito | É usado principalmente para temperar, não para cozinhar (dá um grande impulso a qualquer refogado asiático, prato de macarrão ou sopa. |
Ingredientes | Óleo de gergelim. |
Sugestão de serviço | Também pode ser usado como aromatizante, embora o sabor seja suave.Também é mais adequado para cozinhar do que o óleo de gergelim escuro.Óleo de fritura e óleo de salada são geralmente usados para fazer frituras em casa. Mas os chefs profissionais de Tempura (bolinhos japoneses) 'Edomae (tipo da era Edo)' preferem usar óleo de gergelim.O aroma das sementes de gergelim torna o Tempura mais saboroso.Ao fazer frituras em casa, basta adicionar 30% de óleo de gergelim ao óleo de fritura para deixar o prato mais perfumado. |
Informações nutricionais valores típicos por 100g | Energia 3700KJ |
Cor | Cor dourada brilhante com superfície brilhante |
Sabor | Tem um sabor mais forte, delicioso e com aroma de gergelim. |
Propósito | É usado principalmente para temperar, não para cozinhar (dá um grande impulso a qualquer refogado asiático, prato de macarrão ou sopa. |
Ingredientes | Óleo de gergelim. |
Sugestão de serviço | Também pode ser usado como aromatizante, embora o sabor seja suave.Também é mais adequado para cozinhar do que o óleo de gergelim escuro.Óleo de fritura e óleo de salada são geralmente usados para fazer frituras em casa. Mas os chefs profissionais de Tempura (bolinhos japoneses) 'Edomae (tipo da era Edo)' preferem usar óleo de gergelim.O aroma das sementes de gergelim torna o Tempura mais saboroso.Ao fazer frituras em casa, basta adicionar 30% de óleo de gergelim ao óleo de fritura para deixar o prato mais perfumado. |
Informações nutricionais valores típicos por 100g | Energia 3700KJ |
