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|---|---|
Quando se trata de pasta de wasabi, existem basicamente dois tipos disponíveis:
1. Pasta de Wasabi Real: A pasta de wasabi autêntica é feita do rizoma ralado da planta Wasabia japonica, também conhecida como wasabi verdadeiro ou japonês.Este tipo de pasta é muito apreciado pelo seu sabor e muitas vezes considerada superior às alternativas.A verdadeira pasta de wasabi é conhecida por seu sabor delicado e complexo, proporcionando um equilíbrio entre picante e doçura.No entanto, o verdadeiro wasabi é relativamente caro e pode ser difícil de cultivar, por isso é menos comum e frequentemente substituído por opções alternativas.
2. Pasta de imitação de wasabi: A pasta de imitação de wasabi, também conhecida como wasabi ocidental ou falso, é um substituto mais comum e acessível para o wasabi real.Normalmente é feito com uma combinação de raiz-forte, mostarda e corante alimentar verde.Embora possa fornecer uma pungência semelhante ao wasabi real, falta-lhe o sabor matizado e a complexidade da versão autêntica.Muitas pastas de wasabi disponíveis comercialmente são do tipo imitação.
É importante notar que, a menos que seja explicitamente rotulado como “wasabi real”, a maioria das pastas de wasabi encontradas em lojas ou servidas em restaurantes provavelmente são versões de imitação.
Descrição breve | Pasta de Wasabi: Tem sabor levemente amargo, picante e perfumado, além de forte estímulo na boca e na língua.Tem um sabor muito único.Depois de molhado pela mostarda em pó, apresenta sabor forte irritante e apimentado, que pode estimular tanto o paladar quanto o olfato.Use como condimento em picles, carnes em conserva ou saladas.Também pode ser usado com molho de soja light como um delicioso tempero para sashimi. |
Cor | Verde-amarelo brilhante |
Sabor | Aroma fresco, ligeiramente amargo e picante |
Principais ingredientes | Pó de raiz-forte, água, óleo vegetal, sal, sorbitol, goma xantana E415, lactose, aromatizante, celulose microcristalina, desidroacetato de sódio, ácido cítrico, tartrazina, azul brilhante, amido |
Fatos nutricionais Por 100g | Energia: 1394kJ/333kcal Proteína: 1,1g Gordura total: 13,1g Carboidrato: 52,4g Sódio: 2830 mg |
Sugestão de serviço | É adequado para mergulhar sushi e sashimi com molho de soja ou pode ser usado para pratos frios |
Validade | 24 meses |
Armazenar | Feche bem a tampa e mantenha refrigerado após o uso. |
Prazo de entrega | 15-25 dias |
Certificado | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER, ISO |
Quando se trata de pasta de wasabi, existem basicamente dois tipos disponíveis:
1. Pasta de Wasabi Real: A pasta de wasabi autêntica é feita do rizoma ralado da planta Wasabia japonica, também conhecida como wasabi verdadeiro ou japonês.Este tipo de pasta é muito apreciado pelo seu sabor e muitas vezes considerada superior às alternativas.A verdadeira pasta de wasabi é conhecida por seu sabor delicado e complexo, proporcionando um equilíbrio entre picante e doçura.No entanto, o verdadeiro wasabi é relativamente caro e pode ser difícil de cultivar, por isso é menos comum e frequentemente substituído por opções alternativas.
2. Pasta de imitação de wasabi: A pasta de imitação de wasabi, também conhecida como wasabi ocidental ou falso, é um substituto mais comum e acessível para o wasabi real.Normalmente é feito com uma combinação de raiz-forte, mostarda e corante alimentar verde.Embora possa fornecer uma pungência semelhante ao wasabi real, falta-lhe o sabor matizado e a complexidade da versão autêntica.Muitas pastas de wasabi disponíveis comercialmente são do tipo imitação.
É importante notar que, a menos que seja explicitamente rotulado como “wasabi real”, a maioria das pastas de wasabi encontradas em lojas ou servidas em restaurantes provavelmente são versões de imitação.
Descrição breve | Pasta de Wasabi: Tem sabor levemente amargo, picante e perfumado, além de forte estímulo na boca e na língua.Tem um sabor muito único.Depois de molhado pela mostarda em pó, apresenta sabor forte irritante e apimentado, que pode estimular tanto o paladar quanto o olfato.Use como condimento em picles, carnes em conserva ou saladas.Também pode ser usado com molho de soja light como um delicioso tempero para sashimi. |
Cor | Verde-amarelo brilhante |
Sabor | Aroma fresco, ligeiramente amargo e picante |
Principais ingredientes | Pó de raiz-forte, água, óleo vegetal, sal, sorbitol, goma xantana E415, lactose, aromatizante, celulose microcristalina, desidroacetato de sódio, ácido cítrico, tartrazina, azul brilhante, amido |
Fatos nutricionais Por 100g | Energia: 1394kJ/333kcal Proteína: 1,1g Gordura total: 13,1g Carboidrato: 52,4g Sódio: 2830 mg |
Sugestão de serviço | É adequado para mergulhar sushi e sashimi com molho de soja ou pode ser usado para pratos frios |
Validade | 24 meses |
Armazenar | Feche bem a tampa e mantenha refrigerado após o uso. |
Prazo de entrega | 15-25 dias |
Certificado | HACCP, BRC, IFS, HALAL, KOSHER, ISO |
